• 50%女性「缺鐵」怎麼辦 ? 營養師指引上班族日常菜單,素食者這樣吃不怕胖

    • by Maureen
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    • Body&soul

    養身最重要的就是吃進對的營養,而對女性來說最需要的就是鐵質的攝取,鐵質是構成血紅素與肌紅素的重要成分,不僅影響著我們每個月的生理期,也是日常氣色、手腳冰冷的關鍵元素!妳日常飲食中都有攝取足夠的「鐵質」營養嗎?專業營養師指引三大觀念,上班族快快學起來。

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    台灣50%女性鐵不足!

    source : Andrea Piacquadio@pexels

    不說妳可能不曉得,全台灣女性,有超過50%鐵質攝取量不足!妳是否常覺得容易疲憊、時常心悸,甚至無論天冷天熱手腳總是冷冰冰,又或者氣色不佳、頻頻掉髮、頭痛、走路會喘,都可能是體內缺「鐵」的警訊!專家提醒一般成年女性,一天鐵質建議攝取量為15mg;成年男性攝取量為10mg,但到底「補鐵」飲食除了吃紅肉、內臟類之外還可以怎麼吃?營養師指引兩大重點妳必須要知道~
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    日常外食族飲食這樣吃

    source : Andy Kuzma@pexels

    妳可能會想,「補鐵」飲食好像很複雜,對於習慣外食的上班族來說,想要補足鐵質攝取真的讓人傷腦筋!但其實,日常「補鐵」並沒有那麼困難~營養師建議,像日常早餐以兩顆雞蛋作為主餐搭配牛奶,既能補足蛋白質,雞蛋中豐富的鐵質也能滿足適量鐵需求。另外,在晚餐與中餐的主食中也推薦搭配一份水煮蛤犡、清燙白蝦,搭配燙深色青菜,同樣熱量低、營養足且吃得飽。

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    素食者營養這樣補

    source : cottonbro@pexels

    素食者也別慌張,鐵質的養分來源不只有動物性成分,吃素吃得精準同樣也能補足對應的需求!營養師強調,在早餐部分就很推薦來一杯黑芝麻糊,黑芝麻營養豐富既能補鈣又能補鐵,是養身超級食物!中午或晚餐,則推薦來一盤炒紅鳳菜搭配紅豆飯,飯後再吃一顆火龍果、百香果,若午後肚子餓不如來一碗低糖紅豆湯,飽足感、美味度滿分。

       

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