• 秋冬保暖推薦4大類「暖身食物」,吃對這些「溫性蔬果」手腳不易冰冷,冬天「養腎」留意紫米、黑木耳

    • by Edward
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    最近氣溫直直落,除了窩在被鋪裡、手拿暖暖包,你還可以藉由「吃」來讓身體產熱。根據中醫的觀點,有一些食物適合四肢容易冰冷的人適量食用──不過前提當然是適量,也建議先諮詢中醫了解自身體質,再用食物「補身子」,否則很可能補過頭!馬上就來看,有哪 4 類食物可以讓你自帶身體暖爐。

    延伸閱讀:秋冬養生「冬養腎」怎麼吃?紫米、黑豆補腎氣強體魄,「3個穴位」按對手腳不冰冷

      

    1. 羊肉、桂圓紅棗,吃對手腳不冰冷

    source:Prachi Palwe@Unsplash

    在中醫的觀點裡,食物分為「四性」:寒、熱、溫、涼。冬天則宜吃一點溫熱性質的食物,如牛、羊、雞,其中羊肉「甘,溫。入脾、腎經」,有「益氣補虛,溫中暖下」的功效,是少數編入中醫醫典中的肉品。麻油、紅棗、桂圓、堅果、糯米等食物也有助於提高抗寒能力,如一壺「桂圓紅棗茶」就是秋冬必備,買好食材加點砂糖就能在家自己煮,補充營養外還能夠預防手腳冰冷。寒性生冷食物則一定要少吃,如瓜果蔬菜、水產海鮮等。

    延伸閱讀:冬天手捧一杯暖呼呼的飲料,喝進肚子更是暖心。營養師告訴你怎麼喝可以暖暖過冬不胖嘟嘟

      

    2. 蔬果性冷?也有一些「溫性蔬果」可適量吃

    source:faungg's photos@Flickr,CC BY-ND 2.0

    中醫認為蔬果性冷,虛寒體質的人在冬日不宜大量食用。其中韭菜、洋蔥、龍眼、荔枝就是偏熱性的蔬果,山藥、南瓜、茼蒿、櫻桃、桃子等食物則性溫,如果體質屬於手腳容易冰冷的人,就可以適量攝取這些溫熱性蔬果。不過也有一年四季與體質皆可食的平性蔬果,如馬鈴薯、胡蘿蔔、蘋果、木瓜、葡萄等,吃這些食物就不須太過擔心。

    延伸閱讀:保暖食物怎麼吃?營養師教你「自暖系飲食法」,熱咖啡、熱茶竟暗藏高熱量陷阱

      

    3. 加點辛香料到飲食裡

    source:Tra Tran@Unsplash

    天冷或「體寒」的時候可以多吃一些辛香料,如蔥、薑、蒜、辣椒、花椒、肉桂、胡椒、咖哩等,能促進新陳代謝,使身體產熱、變得溫暖。平時吃飯炒菜炒肉,辣椒不妨多放一點,或多喝老薑燉熬的湯品;至於大蒜,則要切碎生食才會獲得最佳的效益。多利用辛香料,也可以減少飲食中鹽巴、糖分的調味使用,減少身體負擔。

      

    4. 補腎強健體魄,留意這些「黑色食物」

    source:Bluebird Provisions@Unsplash

    對於中醫來說,冬天最重要的是「養腎」,這是指你的內分泌等功能系統的狀況,非「腎臟」。中醫認為腎是生命之根、先天精氣,腎氣足才能維持身體強健,不讓身體怕冷。而根據五行理論,冬天養腎宜吃「黑色食物」,如紫米有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的效果,黑木耳可補氣、潤肺、補腦及活血止血,或者黑芝麻、黑豆、黑棗、香菇、桑葚等食物,都可適量添入飲食中。

      

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