• 酪梨創意料理DIY!5種簡單食譜大公開,手殘黨別只知道配吐司! 


    超級食物「酪梨」被金氏紀錄選為全球最健康的食物,農委會也指出「生吃」最有營養!但在家吃酪梨,吃來吃去就是酪梨吐司、酪梨沙拉,偶爾多點變化打成牛奶,是不是覺得有點膩了?今天與各位分享5種超簡單酪梨創意料理,手殘黨(儂編本人)別擔心,不開火也不加熱,保留酪梨完整的營養價值,而且顏值超高,做完別忘了拍照上傳!

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    酪梨巧克力慕斯

    source:well plated

    想不到吧!酪梨竟然可以加進巧克力慕斯,口感滑順又綿密!而且做法超簡單,只需要3步驟就可以輕鬆搞定,做出營養滿分的高級甜點,解嘴饞也好過癮,可按照個人喜好選擇巧克力濃度或其餘配方比例喔!

    備料(4人份):

    110克60%巧克力、2顆酪梨、3匙可可粉、60ml牛奶、1小撮鹽、1匙蜂蜜、適量莓果。

    作法:

    1. 將巧克力切碎,微波至完全融化,取出後等待其充分冷卻。

    2. 酪梨加入融化的巧克力、可可粉、牛奶、鹽、蜂蜜,攪拌至光滑奶油狀。

    3. 倒入玻璃容器,冷藏2小時以上,放上莓果當裝飾,就完成啦!

    延伸閱讀:4家台北必訪酪梨餐廳推薦!「酪梨控」必看滿出來的酪梨麵包、漢堡

                 

    酪梨藍莓抹茶冰棒

    source:Daisybeet

    夏天到了就是要吃冰!夢幻的紫配綠藍莓抹茶冰棒,加入酪梨後口感來到了另一個層次,更加香醇濃郁!簡單的健康食材,就能有意想不到的好滋味,炎炎夏日來一支實在透心涼!

    備料(約10支):

    300ml藍莓果醬、1顆酪梨、2小匙抹茶粉、1/2匙檸檬汁、400ml牛奶、1匙蜂蜜。

    作法:

    1. 將酪梨、牛奶、抹茶粉、檸檬汁、蜂蜜混合均勻至奶油狀。

    2. 藍莓果醬倒入冰棒模具,再倒入酪梨抹茶牛奶,冷凍約3小時變硬後,然後就登登!完成了!

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    Poke夏威夷拌飯

    source:skinnytastethewoodenskillet

    經典的道地美食—夏威夷拌飯!清爽健康又無負擔,從夏威夷紅到加州,現在已經是世界知名的美食了!除了美味外,賣相也是一極棒,在歐美國家可是人人都愛拍美照上傳呢!可以依照個人口味加入芒果、鳳梨、黑豆、生菜等食材,或是改成莎莎醬都可以!(儂編:其實你愛加什麼就加!)

    備料(1~2人份):

    1~2碗飯、85公克生鮪魚、85公克生鮭魚、半顆酪梨、半根小黃瓜、適量芝麻、1湯匙醬油、1小匙辣椒粉。

    作法:

    1. 醬油、辣椒粉拌勻。

    2. 鮭魚、鮪魚切丁,小黃瓜、酪梨切片,放到飯上。(別忘了漂亮擺盤!)

    3. 淋上醬汁,撒上芝麻,就完成了!是不是超級無敵簡單就可以在家感受夏威夷風情?

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    加州卷

    source:No RecipesKathryn’s Kitchen

    「加州卷」其實源自於加拿大的一位日本壽司師傅,但在美國加州受到大眾歡迎喜愛,因此叫做「加州卷」(California roll)。在壽司內放入小黃瓜、蟹肉棒、酪梨等,是西方國家壽司店最受歡迎的口味,並且也延伸出了加入魚肉、魚卵等變化版本。

    備料(2~3人份):

    1杯米、1匙壽司醋、1/2湯匙糖、1/4匙鹽、適量醬油、適量芥末、3大片海苔、200公克蟹肉棒、2湯匙日式美乃滋、1根小黃瓜、1顆酪梨。

    作法:

    1. 飯煮熟後放涼冷卻,芝麻、鹽和糖加入拌勻。

    2. 海苔放上卷壽司用的竹簾,將飯鋪上海苔,放上酪梨、切條小黃瓜、蟹肉棒,擠上美乃滋。

    3. 捲起來,切成約6個壽司,沾點醬油跟芥末,就可以開吃啦!

    延伸閱讀:日本金澤壽司進軍台北掀戰火!時間地點、必吃菜色「4大亮點」一次公開!

                       

    醬油酪梨

    source:BuzzFeedFreshDirect

    別說儂編對你不夠好,如果上面幾種食譜對你來說還是太難,那最簡單且快速的酪梨拌醬油,你一定會做吧?(如果還是不會儂編真的無法救你),簡單的酪梨加上醬油、芥末,吃起來口感竟然有點類似生魚片!?但是更加有營養,同時也是相當好的油脂攝取來源。

    備料(1人份):

    1顆酪梨、適量芝麻、2湯匙醬油、適量芥末。

    作法:

    1. 酪梨切片,淋上醬油,撒上芝麻,沾點芥末,超簡單就可以開動!!

    延伸閱讀:Loewe也愛"吃酪梨"?BLACKPINK團員都愛的經典包款全都上了新色,2020最潮非你莫屬

                      

    編輯整理:鄭惠心

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