• 屏東美食推薦「Thai Hoja」,咖哩飯 、雞腿飯 ...道地泰國菜供不應求,最後再來一份肉桂捲!

    • by Edward
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    在這一排沒有多長的民宅騎樓內,就同時有黑輪、便當、飯糰、早午餐和台式麵包店,店面最醒目的當然是「Thai HOJA」那濃濃的綠和木色,它做麵包、甜點也做道地的泰式料理,好奇的人往裡面探;從餐車時期就認識的,則大概知道此處「黑糖鹽肉桂捲」的重口味有多吸引人,搭配的飲料不會是咖啡,要一杯泰式奶茶收緊喉裡的甜。

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    從餐車到店面,只是「做想做的」

    source:___joy91@instagramshitbeeforlife@instagram

    Thai HOJA從餐車起家,自那時起就是「麵包、甜點與泰式小食」的組合了。到現在有了店面,許多人來此仍對屏東較少見的泰國料理感到有興趣。面對該如何分類自己,老闆乾脆地表示「做自己想做的」,再往下爬梳,能找到最貼切的描述或許是「有供餐的甜點店」──只不過供的餐剛好是泰式料理罷了,或許之後迸出了什麼新創意也說不定。

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    甜點店賣「很泰」的打拋豬、咖哩!

    source:Thai HOJA@instagramsui_foodie@instagram

    目前這裡供應四種主餐,老闆提醒「不台,很泰」,「打抛豬」用的是打拋葉而非九層塔(關於要不要番茄老闆思考了很久),香氣足、辣度夠,拌著泰國長米吃很開胃;咖哩一黃一綠,前者的辣裡有較溫和的奶香,後者多了一股黑胡椒的勁頭。不愛辣的則該試試雞腿飯,煎至外脆內裡帶汁,沾食檸檬香茅、搭配烤食蔬,將漂亮的太陽蛋切開讓蛋液裹進米飯裡。動湯匙的時候聞得到烤麵包的香氣,和空氣中淡淡的泰國香料氣味,一般甜點店可不會有這種體驗。

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    歹勢!目前沒有咖啡

    source:sui_foodie@instagramThai HOJA@instagram

    泰式奶茶解辣去辛,且吃泰料少了這一杯也不對味。橘色的基本款是濃且黏的甜,很標準;綠奶茶較清爽一些,喝得到茉莉香氣。雖是甜點店,但你找不著常見的咖啡──也沒有說一定要泰奶配甜點的組合啦,在這有法國老牌的「瑪黑茶」可以選擇,搭配司康那是尤其合適;至於黑糖牛奶、抹茶牛奶、可可牛奶,則像此處的木質空間一樣有溫潤的質地。

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    重口味肉桂捲、多變司康別錯過

    source:Thai HOJA@instagram23

    也畢竟是甜點店,如奶油捲、提拉米蘇、水果蛋糕或最近很夯的可麗露與達克瓦茲這裡都有機會嘗到。說「有機會」是因為它們不固定出爐,可以鎖定粉專公布的今日小驚喜,也讓人好奇老闆一雙巧手究竟還能變出多少花樣。常駐品項是布丁與多種口味的司康、肉桂捲,很受歡迎的「黑糖鹽肉桂捲」屬重口味,肉桂香氣豐富,鹹甜鹹甜的黑糖醬在舌上還有顆粒的觸感,若擔心太甜那瑪黑茶就派上用場了。啜茶的時候,另一邊的桌上是有誰說這打拋豬好辣呀趕緊大吸幾口泰奶,人們在舒服的空間裡吃自己喜歡的東西,然後相視而笑。

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    【Thai HOJA】

    地址:屏東縣屏東市建豐路64號

    營業時間:周三至周五 12:00-20:00

      

    首圖來源:___joy91@instagramThai HOJA@instagram(2)

      

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