• 【基隆人帶路】離“海味”最近的日料店!「雨港有魚-旭壽司」隱身崁仔頂,海膽、干貝、星鰻…新鮮到彷彿直飛日本


    Source:Moody 大叔的菲林作業薄 @FB

    由於海口地緣,基隆,從不乏新鮮漁獲量或層出不窮的海鮮種類;而凌晨後化身成的「崁仔頂漁市」,更可說是北台灣最大海鮮、漁類的第一手集散地!整條街的叫賣、喊價聲此起彼落,任誰都想以最划算的價格,買到最新鮮的漁獲食材。
    延伸閱讀:【基隆人帶路】把握週末好天氣!登上「五分山」至高點,一次將基隆經典地標、山海空一線、風雲變色的美景盡收眼底



    基隆日式料裡遍地開

    Source:雨港有魚-旭壽司 @FB

    於是乎,與海鮮備料總有著極密切關連性的日式料理店,也開始在基隆各處孕育而生、行之多年,不乏有俗擱大碗的在地化攤位;適合下班後小酌幾杯的居酒屋;當然!也有像位在崁仔頂巷尾的「雨港有魚-旭壽司」這般,消費較高一咪咪,但無論海產新鮮度、職人手藝、料理美味...等服務皆更勝一籌的高質感餐廳。無論從百元到千元以上的價格帶取向,都能滿足想一嚐日料的饕客們。
    延伸閱讀:【基隆人帶路】三小時完售傳奇!網稱基隆最強牛肉麵「古月香」牛頰肉配紅燒湯一絕,小菜「皮蛋豆花」饕客必點!



    質感日料店,在地人都推

    Source:私人提供

    「雨港有魚-旭壽司」,光從店觀就很有fu,尤其在左右兩邊賣磅秤電器、中藥行的夾雜及襯托之下,這樣一間有著傳統式推門、米白色布幔印上大大「旭」字的小店,便更顯突出、引人好奇。創辦人主廚,對日料抱有極大熱誠及學習之心,職涯經歷亦先後曾於不同國家的高級日式料理店工作過,專精懷石或創意的日式料理等餐點,更甚至也讓自己再進修,擁有一紙知名的日本藍帶料理證書加持,最終在2019還2020年之際,選擇返鄉創業。

    延伸閱讀:【基隆人帶路】平價泰菜不走味!「泰機車」老闆親飛泰國學藝,打拋豬飯、海鮮河粉好吃不馬虎,泰奶包裝超可愛



    店名背後有巧思

    Source:雨港有魚-旭壽司 @FBMoody 大叔的菲林作業薄 @FB

    但說到「雨港有魚-旭壽司」取名背後的緣由,其實也挺有巧思及韻味:「雨港有魚」,自是指時常下雨的基隆,因靠海之宜擁有豐富漁獲及海鮮;至於「旭壽司」中的「旭」字,就要回溯到清朝期間,當這條「崁仔頂」道路還尚未被填平以前,原本有一條名為「旭川河」流進,當初在基隆港興建後,便時常能看到不少漁船沿著「旭川河」停靠,而漁人們則會將捕回來的各式漁獲從河畔兩邊的石頭階梯搬運上來,而這些石階就被稱作為「崁仔」。演變至今,過半夜12點後才開市的「崁仔頂漁市」也依舊沿襲著百年傳統的買賣方式,成為基隆在地文化的特色之一。



    最接近“新鮮海味”的日料店

    Source:雨港有魚-旭壽司 @FB

    走進店內,ㄇ字型的座位動線及空間,一目了然;而站在料理台後方的主廚老闆們,正以俐索、熟稔、細膩的廚藝準備客人們的餐點。有依據食材等級的例常套餐,也有因應季節而推出不同的當日限定,各式種類的生魚片、大鮮蝦、蟹肉、海膽、星鰻、章魚、干貝...目不暇給;但總歸一詞的前提,「新鮮」絕對是這間日料店的貫徹衷旨。
     

    Source:雨港有魚-旭壽司 @FB

    如果許多人會把基隆的「崁仔頂漁市」形容成有如台版的築地市場,那麼,剛好位址其中的「雨港有魚-旭壽司」,可能將是你離“海味”最靠近、最迅速,且最直送的好選擇!來這,就對了!



    店名:雨港有魚-旭壽司
    地址:基隆市仁愛區孝一路111號
    電話:02-2428-5051
    營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認



    【基隆人帶路】

    有時三言兩語輕輕帶過,有時一時半刻寫不完。

    就讓我以輕鬆日常的圖文並茂,有吃有玩,也懷著自己的年少憶趣,

    步步挖掘那,屬於基隆的獨特人情“味”。



     

    加入Bella  LINE@ ,成為儂粉每周五抽時尚小禮

    加入好友



     



     


    YOU MAY ALSO LIKE
    做自己,最時尚
    DARE TO BE YOURSELF.
    DARE TO BELIEVE.
    cover
    訂閱我們的電子報,每週收到潮流時尚美容觀點
    追蹤我們,不錯過Bella儂儂第一手流行訊息
    加入 Bella 儂儂會員,可搶先試用體驗我們提供的產品
    COPYRIGHT © 2022
    NONG-NONG GROUP LIMITED ALL RIGHTS RESERVED.

    本網站隱私權政策已於2018年7月10日更新,請至隱私權頁面閱覽並同意新版隱私權政策,若您未點選同意而繼續使用本網站,則視為您已同意新版隱私權政策。