【食間到】萬華火車站美食「花枝羹」,超巨大花枝肉配上古早味沙茶湯底,一賣是50年!

【食間到】萬華火車站美食「花枝羹」,超巨大花枝肉配上古早味沙茶湯底,一賣是50年!

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不只酒會越沉越香,美食亦是如此!俗話說的好「一府、二鹿、三艋岬」,艋岬也就是今日的萬華,是早一代台北發展的重心地區,美食自然多到數不完。常在萬華火車站坐早班列車的你,絕對會對那家總是排隊排很長的「花枝羹」不陌生,有別於一般小吃店魚漿為基底,這裡是真真正正的超大花枝本人,這一口好味道一賣就是50年!

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好口味靠口耳相傳

這家神秘花枝羹早期就在萬華火車站外面賣,就是上圖右方的那小小攤車,早上時間總會坐著一排人在那用餐,Naomi編可說是從小吃到大。早期,這家「花枝羹」連個招牌、店名也沒有,大家都叫它「火車頭的花枝羹」。一路到近幾年,它們才搬家,位子就在右側100公尺左右的地方,搬進店面後也有人新名字,就叫「金好吃純正花枝羹」。

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一碗100元的羹值得嗎?

除了花枝羹,這裡還有賣乾麵、豆芽菜等簡單菜色。搬到店面後,自然花枝羹也默默地調漲價格,還記得小時候吃一碗40.50元,在當時已經覺得不太便宜,這下一次漲價到100元,對於「一碗羹」來說其實真的「感覺」略貴。但其實光喝一碗羹你就會超有飽足感,當然不只大碗,其中超肥的花枝肉絕對讓你吃得過癮。

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超肥花枝肉有夠罪惡

它們家最大的特色,就是是真的花枝肉本人親自上陣,一般小吃店花枝肉與於將比例大概是1:5,但在這魚漿根本只是沾的表面,超大花枝肉邪惡到不行,一口咬下淡淡海味配上鮮甜的花枝肉汁好滿足,這也能怪他們感一口氣喊到100元。

記得以前還是攤車時期,沙茶醬都會直接幫客人加到湯裡,在這則是讓客人自己依造自己喜歡的口味調配。其實湯頭原味就很優秀,帶點淡淡的蔬菜清香,還能吃到些許蛋花很簡單的古早味,搭配上1、2匙沙茶醬再擠上黑醋更過癮。

   

【金好吃純正花枝羹】

地址:台北市萬華區西園路一段203巷4之4號

  

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