• 日本票選東京必吃甜點「方度乳酪」登台!爆濃起司香氣、絲滑口感彷彿在吃冰淇淋

    • by Naomi
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    這個月也太熱鬧!國外各大甜點品牌趁暑假檔期前進駐台灣,本月不只有香港人氣月餅「望月」,還有京都和果子名店「然花抄院」搶先登台,本週又有日本人氣甜點要進軍台灣啦!那就是曾獲得東京車站名產商店街必買伴手禮大獎的「方度乳酪」,那爆濃郁的起司滋味,配上絲滑的口感吃過的人都說像在吃冰淇淋啊!

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    日本名店登台再+1

    疫情無法飛出國大啖美食也沒關係~為展現台日友好。之前,不只日本國寶藝術家奈良美智可以飛來台灣,就連日本超人氣美食也要飛來台灣!這回登台的「方度乳酪チーズフォンデュケーキ」,曾被日本人票選為「東京車站名產商店街必買伴手禮」,大家一定很好奇將會在哪個縣市開賣,這次不再獨厚台北,全台多據點皆有販售,於德麥食品合作烘培像是七見櫻堂、馥漫麵包花園、瑞士烘焙屋、名坂奇、奧瑪烘焙、TOP烘焙房皆可買到。

    延伸閱讀:京都必吃甜點「然花抄院」進軍台北!百年歷史華夫餅乾幻月、雪花霜…讓人好想念!

       

    東京車站必買伴手禮

    Source:retty

    到日本去有什麼是必買的?除了香蕉蛋糕、雪茄蛋捲、薯條三兄弟之外,可別錯過在地車站滿滿豐富的伴手禮!廣受日本人喜愛的「方度乳酪」,到底有什麼魅力讓挑惕的日本人愛到無法自拔?其特色以外層蓬鬆柔軟的北海道乳酪蛋糕,包裹由馬斯卡邦起司、鮮奶油製作而成的流心內餡,不只月餅可以做留心,起司蛋糕也可以!

    延伸閱讀:台灣也吃得到!YOKU MOKU推新品「皇家奶茶」日本直送鮮奶油搭配奶茶內餡,甜食控又要爆動啦!

       

    為什麼日本人愛這一味?

    特別選用北海道十勝地區知名四葉乳業出產乳脂起士製作,添加酪乳的四葉乳脂起士有著濃郁醇厚的奶香,最無法抗拒的柔和酸味則使用自家出品的乳酪,吃起來整體甜度更平衡。此外,還添加法國愛樂薇馬斯卡邦起士,結合北海道十勝四葉奶霜製作,不同狀態下各有特色的口感與風味,正是其在日本持續長紅且不論男女老少都喜愛的關鍵。

       

    乳酪蛋糕也能三吃

    Source:ツムグ@東京一人旅男子tabidan_tokyo

    「方度乳酪」冷凍後在室溫下稍稍回溫,整體吃起來就像優格冰淇淋。而冷藏狀態品味,外層乳酪蛋糕扎實綿密,內餡則變成濃郁膏狀,入口後舒服的起士香氣充滿口中。最吸睛的吃法則是將冷凍的方度乳酪稍微加熱十秒,加熱後的蛋糕體變得蓬鬆柔軟,放入口中瞬間融化,沾附切開後傾洩而出的流心內餡一起品嚐,除了一鴨三吃,乳酪蛋糕也能三吃!

       

    Source:德麥食品

      

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