Source：《Bella 儂儂》
為了拍些照片素材，在店內走來走去，若有打擾到其他位客人，克編我在此先說聲抱歉。但獨自嚷嚷這麼久，今晚在與好友吃完晚餐後，可終於如願來了這間藏駐隱秘巷弄內，卻深受基隆在地人或觀光客們喜愛的復古老公寓酒吧－「人參民謠小屋」。
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就連台北友人都很愛
Source：《Bella 儂儂》、人參民謠小屋 @FB
因為像我住台北的友人，她自來過一次後，只要日後來基隆，必將最後一站行程留在此間度過。她說，其中最棒的一點是，除了有不定時的特約駐唱歌手外，更可以自帶想吃的食物邊配這兒的調酒飲品，舒適又自在。
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老件新搭、造型燈飾的酒吧空間
Source：《Bella 儂儂》
於是，持著心裡的期待，我和好友倆人穿梭「慶安宮」後方的小巷弄、打開1樓的窄門，循著有如魔幻般漸彩的磨石子樓梯走上2樓。室內裝潢的擺設自成一格，格外讓我注意的，則是懸掛於天花板或牆壁上的燈飾設計：有雨傘、有吉他、有啤酒杯，還有宛如細長蜘蛛腳的線型垂吊燈...造型各異其趣。
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那些有趣的酒名
Source：《Bella 儂儂》
被指引坐在吧檯就定位後，好友開始翻著酒單明細，大讚裡頭的選項幾乎比台北多數的酒吧都還來得多元、豐富，而且細看每道酒名：「蘋果再再再度杏騷擾」、「全都叫寶貝才不會出錯」、「愛琴使人心酸酸」、「我要深入所有人的喉嚨」...文案根本腦力大激盪，真虧店家怎能想到這有趣、語帶雙關的名字呢？
不喝酒也能上酒吧的選擇
Source：《Bella 儂儂》
不勝酒力的我，首選無酒精的軟性飲；至於好友嘛...無奈他才大病初癒，只好先點微醺版的口味，以策安全，不然以他愛酒程度，可能早就貪好幾杯了吧。最後與好友各點一紅粉（夏日戀情）、一白（蜜糖爹地的檀茶味）的飲品。巧得是，竟還跟當晚兩位站台調酒師的上衣不自撞色（紅衣男為「人參民謠」老闆阿生），真是有趣的低調呼應。而為再補捉些細節照，我隔天又再獨自前往，並點了杯「苺果花園」，只能說...再次證明，本人果真“酒精絕緣體”，臉漸紅、頭漸痛，多虧阿生老闆貼心遞上一杯水解緩，我下次不敢輕易嚐試了。
一杯酒，一段人生故事
Source：《Bella 儂儂》
我喜歡「人參民謠小屋」的經營理念：「一杯酒，盛著一段人生故事章節。」而隨著時間推移，每個人的成長經歷、境遇或所遇到的人、事、物，就如同一首音樂、一首曲，旋律聽著有感，卻又不盡相同。
調配專屬自己的「故事酒」
Source：《Bella 儂儂》、K'Story & Alcohol @IG
其中，於“每週四限定推出”的「故事酒」系列便是由此延伸而來。吧檯一旁擺著橡木桶造型的「Story Box」小玩意兒，你可寫張心底話的小便條放進桶子裡；接著，專屬調酒師Kim就會在每週四的當晚，邀請在場的酒客隨機抽出匿名紙條，最後將具體的文字內容，巧思化為一杯杯盛著筆者個人情感的主題「故事酒」：愛情、友情，或自己...等。
調酒師分享自己的「故事酒」
Source：《Bella 儂儂》、人參民謠小屋 @FB
「故事酒」系列，主要是由調酒師Kim為「人參民謠小屋」發起的一項有趣企劃，也更加突顯「人參民謠小屋」有別於基隆它家酒吧的特色及定位。但「故事酒」的取材來源，也不只侷限於酒客們的心情故事，有時也會透過Kim與朋友一同出遊的經驗，將心得幻化成酒。那便是她給自己的「故事酒」。
以酒隱喻「海廢」問題
Source：K'Story & Alcohol @IG
聊著聊著，Kim與我分享了最近印象較深刻的「故事酒」靈感：「『海廢』，是當我今年夏天，與常客友人們一起浸泡在海水裡時，眼見周遭早已不是多年前那片乾淨的模樣，充斥著各式各樣的海洋廢棄物與我們共游。因此，我想藉由調製一杯名為『海廢』的調酒，呼籲大家對大自然環境的重視。」
讓味蕾潛入深海
Source：K'Story & Alcohol @IG
於是，Kim從基隆外木山海裡拾起的硬葉馬尾藻，後用熱水煮過，看著它從咖啡色褪變成藻綠色；接著，再將滾煮後的水，與海燕窩、麻芛粉、竹炭粉製成如海廢漂流物的樣子。至於基酒的選用，則是將真實伏特加浸泡海鹽、硬葉馬尾藻，以及天生自帶葉綠素的夏翠絲綠寶香甜酒，並加入了通靈汽水及霜淇淋汽水，最終呈現出層次及口感甜甜的「海廢調酒」。Kim希望大家能記得在海裡悠游的那份快樂，並不該與海廢共存。
引人入勝的基隆特色酒吧
Source：《Bella 儂儂》
「可能正因為調酒主打的故事性，多屬不同層次的調酒風味，才會更引人入勝吧！」我的好友如此說。所以若想一嚐「故事酒」的酒客們，千萬記得，這僅在每週四晚才會有的喔，其它天可別撲空了。而或許哪天...我也會想這麼做，打開心房、寫下自己某段記憶深處的小秘密，讓陌生的你／妳，喝著以我為靈感的「故事酒」（但會有人想喝嗎？哈哈哈...）。
【人參民謠小屋】
地址：基隆市仁愛區孝一路34巷2號2樓
營業時間：暫因疫情有所更動，建議可先Google或至官方社群私訊確認
**「未成年請勿飲酒」、「開車不喝酒，喝酒不開車」。**
【基隆人帶路】
有時三言兩語輕輕帶過，有時一時半刻寫不完。
就讓我以輕鬆日常的圖文並茂，有吃有玩，也懷著自己的年少憶趣，
步步挖掘那，屬於基隆的獨特人情“味”。
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