專業吃貨別錯過!特選 9 間嘉義人的私藏美食:超像肉圓的「北回水晶餃」、早餐必吃「王媽媽牛雜湯」

專業吃貨別錯過!特選 9 間嘉義人的私藏美食:超像肉圓的「北回水晶餃」、早餐必吃「王媽媽牛雜湯」

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一提起嘉義美食,腦中浮現的一定是超多好吃雞肉飯的名店、超人氣的林聰明砂鍋魚頭、黃記涼麵涼圓等,但其實嘉義各類型的在地美食超多,除了必吃的雞肉飯外,隱身在市場或巷弄中,還有許多古早的好味道、超人氣甜點、網美人氣打卡店,樣樣都是排隊美食,身為一個專業的吃貨可絕對不能錯過,現在跟隨編輯的腳步,一起探秘在地人的私藏美食吧!

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王媽媽牛雜湯

source:IG@cora_eateat

成立於1920年已傳承第4代的老店「王媽媽牛雜湯」,可是不少嘉義人從小吃到大,東市場必吃美食首選呀!採用新鮮溫體本土牛,放入熱騰騰的大鍋熬煮,湯頭清甜加上薑絲提味,讓人食指大動又滿足啊~還可以免費加湯,在地人都喜歡點上牛肉湯+一碗白飯當成早餐,來開啟一整天的滿滿活力。

地址:嘉義市忠孝路106號前的巷子(東市場飲食區13號)

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阿富網絲肉捲

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阿富網絲肉捲也是東市場超夯美食,使用豬油網包著肉捲,內餡有洋蔥、荸齊、蔬菜、豬肉。表皮炸到金黃酥脆,超大一個非常紮實!原味肉捲每人限購2條,每天都大排長龍,但只賣到中午12點,記得趁早去排隊,建議可以前一天先打電話預約,會被告知取貨時間,當然也可以選擇宅配,但通常要等半年左右。

地址:嘉義市東區忠孝路光彩街

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source:IG@kiel_811

        

北回水晶餃

source:IG@glutton_rose

北回水晶餃就在劉里長雞肉飯旁邊,是嘉義知名的水晶餃老店。因為太出名,數量又有限,所以常常要排隊等候,大約20~30分鐘會出爐一次。餡料有加入筍丁、豬絞肉,外型看起來很像肉圓,不過是用蒸的,吃起來外皮Q彈,內餡飽滿,口味稍微偏甜,真的會讓人忍不住一口接一口啊!

地址:嘉義市東區忠孝路166號

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豆豆 小籠湯包、蒸餃

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號稱嘉義版平民鼎泰豐,豆豆 小籠湯包、蒸餃,絕對是當之無愧。他們家的小籠湯包,內餡是用蔥和豬肉下去混合而成的,皮薄、餡多、滿滿湯汁、味道十分鮮甜!若喜歡口感紮實的朋友們可選擇蒸餃,再來碗他們家料超多的酸辣湯或在地人大推的肉筋菜頭湯,跟小籠湯包簡直是完美組合 。

地址:嘉義市東區芳安路229號

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貓尾巴麵包店

source:IG@leon_yin90

一出爐就秒殺的爆漿大泡芙,每天都吸引超多人排隊的貓尾巴麵包店,是嘉義歷久不衰超夯的甜點店。最熱門的泡芙不只是表面有料,內餡更是滿到爆漿!搭配清爽的奶油、卡士達醬、麻糬等不同餡料組合,想吃的話一定要在下午2點前去買,不然很容易撲空,店內還有其他甜點麵包可以選購,同樣也相當美味,價格超級親民。

地址:嘉義市東區民族路25號

source:IG@leon_yin90

       

桃城豆花

source:IG@papsoninlley

這間由1960年代德山醫院改裝而成的桃城豆花,將老屋簡單修繕後,保留建築物的原貌,每個角落都留著歲月的痕跡,讓人彷彿進入了時光隧道。有別於一般豆花店,除了豆漿豆花外還有賣輕食餐點、酒類,很適合在愜意慵懶的午後和朋友來感受時光與美食碰撞的奇妙滋味,而且這裡可是嘉義超熱門的IG打卡點呢!

地址:嘉義市東區光華路65號

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延平國華米糕

source:IG@thudadai

嘉義西區美食,在地人激推的延平國華米糕絕對榜上有名,每天下午四點開賣,賣完就打烊!使用長糯米蒸煮得晶瑩剔透粒粒分明,滷肉澆頭鹹香夠味,搭配爽脆的醃漬小黃瓜,吃過的讚不絕口。內行人通常點「一組」:米糕、滷蛋、滷貢丸,記得加上蒜泥和辣椒醬更添風味,再配上一碗附贈的柴魚湯,真的讓人大呼過癮~

地址:嘉義市西區國華街96號
     

黃毛ㄚ頭東山鴨頭專賣店

source:IG@eileenlin888

來到文化路夜市,一定要來吃黃毛ㄚ頭,明亮的黃色招牌,開店至今已逾三十年,算是老字號美食。店前總是排滿等待的人潮,傳承自府城家族古法正統滷製秘方,食材都滷出美麗的糖色,讓人看了食指大動。招牌有鴨頭、鴨脖、鴨翅、豬蹄、米血、甜不辣、豆乾等,都是不能錯過的美味,吃得不過癮還能宅配喔!

地址:嘉義市文化路77號

source:IG@eileenlin888

      

舊時光新鮮事-老屋咖哩專賣

source:IG@s77ven_921

日式檜木老房子改建的舊時光新鮮事-老屋咖哩專賣,裝潢滿滿復古懷舊氛圍,餐點品項豐富,有紅咖哩、湯咖哩、檜木風味定食等,咖哩加入大量蔬菜熬煮味道濃郁,另外還有甜點、飲品及冰品,二樓的空間很好拍還有泡腳區,也歡迎帶毛小孩一同用餐,要記得電話訂位,會安排合適的位置。

地址:嘉義市西區仁愛路494號

source:IG@s77ven_921
              

原文出處:Ready Go

主圖來源:IG@glutton_rose@papsoninlley

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