秋季養生食補吃什麼?中醫親授「白色食物」重點指南,攝取山藥、冬瓜補氣潤肺,多喝牛奶、杏仁茶強身過冬

秋季養生食補吃什麼?中醫親授「白色食物」重點指南,攝取山藥、冬瓜補氣潤肺,多喝牛奶、杏仁茶強身過冬

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  • by Jess
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最近天氣開始有感轉涼,忙著換季的大家也要注意身體的狀況,秋天早晚溫差大加上換季乾燥,是許多支氣管疾病好發的季節,我們該怎麼吃才能在秋天好好保養身體呢?根據營養師的秋天保養飲食指南,多吃「白色的食物」能幫助潤肺養肝,儂編帶大家來看看該怎麼吃吧!

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注重肺部保養的季節

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秋天應該多吃白色食物這個觀點不只是現代醫學證實,更是我們老祖宗傳承下來的智慧!中醫觀點裡對應自然節氣認為「秋宜養肺」,秋天應該著重「補氣、滋陰、潤肺」,不同顏色對應於不同器官,而白色對應於肺,所以認為「白色食物」能幫助調理保養。而多數白色食物中確實是擁有許多優質蛋白質、鈣質,都是保養肺部不可或缺的營養劑!

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多吃這些白色食物

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白色食物中,除了白肉海鮮有著優質的蛋白質和營養之外,還有常見的蔬菜有:蓮藕、白蘿蔔、白花椰菜、冬瓜、山藥等,不僅都是滋陰潤肺的食材,更兼具飽足感,不怕你因為天氣轉而胃口大開。更不能少了這些潤肺水果,例如:水梨、甘蔗、蘋果、枇杷,不管大人小孩都適合用來食補。

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此外,秋燥會引起呼吸不順、口乾舌燥的問題,所以更要注意補充水分,像是牛奶、薏仁茶、杏仁茶、豆漿、菊花茶等白色食物製作的飲料製品,都很適合清熱解渴,調理秋燥情況。

   

秋日食補注意重點

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需要特別注意的是白色食物在烹調的時候,建議多使用清蒸與燉煮,避免油炸的方式,以減輕身體的負擔。以及白色食物多數比較偏涼性,雖然大多溫和,但如果是特殊體質虛寒的人(手腳冰冷、容易腹瀉),可能還是要多多注意,避免食用過多。

   

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