雖然天氣還很熱，但已經來到秋天的第三個節氣了。中醫有「春養肝，夏養心，秋養肺，冬養腎」的說法，為什麼要肺部養生呢？是因為秋天氣候乾燥、偏涼，皮膚與呼吸道較容易出現乾燥現象，而根據中醫理論，通過「潤肺」調理好肺部就能改善身體的乾燥狀況。5 個養肺食物這裡推薦給你，但如果身體有不適，還是要請教專業的中醫師或西醫喔！
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1. 南瓜
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秋天是南瓜的季節，秋天也是南瓜的顏色。秋天適合吃南瓜。《滇南本草》記載：「南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。」南瓜的營養價值高，還有豐富的膳食纖維，不過要注意南瓜不是蔬菜，它屬於根莖類，是澱粉，用以替代主食為佳；且含鉀量高，糖尿病與腎臟病患者要謹慎食用。
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2. 蜂蜜
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中醫認為蜂蜜擁有很好的潤肺止咳效果，《本草綱目》寫道：「蜂蜜入藥之功有五：清熱也，補中也，解毒也，潤燥也，止痛也。」蜂蜜含有各種維生素和礦物質──當然要選擇「真蜂蜜」才有營養──可以就著湯匙直接吃或小量地泡溫水喝，不建議一大杯沖好慢慢喝，容易變質。有謠言稱「蜂蜜不會影響血糖」則是錯誤訊息，糖尿病患者仍然要注意蜂蜜的攝取量。
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3. 銀耳
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銀耳（白木耳）是秋季潤肺的最佳食物之一，功效類似燕窩因此又有「平民燕窩」之稱。中醫認為銀耳性平、味甘，能潤肺生津、滋陰養胃、益氣安神，銀耳還有多種氨基酸及礦物質（尤其是鈣、鐵）。據說慈禧太后每天都得喝一碗太醫費心調製的銀耳羹──為了治病，或養顏美容，《本草問答》記載：「慈禧痢下，百醫莫治，容川投以耳湯一劑，服後立愈，慈禧自此常服之。」現在不用請太醫，線上或街坊都有賣好喝的銀耳蓮子湯、銀耳紅棗湯。
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4. 山藥
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根據中醫的五行理論，肺臟對應白色，所以秋季應多吃一些白色食物。「山藥」即是這些白色食物的一種，《本草綱目》記載山藥「益腎氣、健脾胃、止瀉痢、化痰涎、潤毛皮」，古中國人又把山藥視為「神仙之食」，炒菜、磨成泥、做成點心或入粥都很美味。山藥營養價值高，低熱量又富飽足感，雖然神仙之食，但山藥屬於澱粉食物，吃的時候應減少主食的攝取。
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5. 梨子
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古中國人愛梨，稱梨子為「百果之宗」。每年的 6-10 月左右都是梨的盛產期，中醫認為它能夠養陰生津，滋潤肺胃，清熱化痰；但也認為其性寒，風寒咳嗽、脾胃虛寒者及產婦都不宜多吃。梨的水分充足、熱量低、維他命 C 豐富──記得要連皮吃，才可以攝取到最完整的膳食纖維；中醫則有冰糖燉梨、川貝燉梨之類的熟食吃法，秋天來一碗養生一百分！
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