基隆早餐吃什麼?精選 7 種基隆「鹹式早餐」,麵、飯、湯通通有,簡單就有飽足感,快收進口袋名單!

基隆早餐吃什麼?精選 7 種基隆「鹹式早餐」,麵、飯、湯通通有,簡單就有飽足感,快收進口袋名單!

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基隆鹹味早餐是指早上可以吃到有飽足感的古早味餐點,且大多為「鹹口味」,例如:乾麵、鹹粥、滷肉飯等。由於過往基隆港貨物進出口繁忙,碼頭工人早晨都會吃飯、麵等主食,才有體力展開一天的忙活,而直至現在不少基隆在地人依舊習慣在早上吃有飽足感的早餐,基隆海嗨編輯室替各位盤點了多種不同類型的基隆鹹式早餐,來基隆旅遊早餐不知道吃什麼嗎?快來體驗最道地的基隆味!

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鹹粥

基隆鹹粥是在地人早餐的好選擇,銅板價就能吃到暖心又暖胃的粥品,再配上幾樣酥脆的炸物,簡單又滿足的好滋味。先前知名 YouTuber 蔡阿嘎曾介紹過只要 10 元就能吃到的鹹粥,近期也有一家位在仁愛市場中的鹹粥接受電視台報導,意外打開外地人對基隆鹹粥料理的興趣,來基隆旅遊除了大啖海鮮,不妨給鹹粥一個機會吧!

    

蔥油餅

基隆蔥油餅是基隆的特色美食之一,也就是在地人口中的稱之為「蔥仔餅」,因為基隆蔥油餅與外縣市常見的薄餅狀蔥油餅不同,形狀大多就像扁圓形煎包,把蔥包在餅皮中,先用油鍋煎至定型,再送進烤箱烘烤,使外皮酥脆,大口咬下迎來的是撲鼻的蔥香內餡,是基隆人最愛的早餐和點心選項。

   

乾麵

基隆乾麵是早期以粗重工作為主的礦工、碼頭工人等,可以迅速完食又富有飽足感的食物。先前基隆海嗨編輯室曾在《為什麼基隆乾麵跟外縣市不一樣?網曝四大「美味關鍵」從醬料到湯頭缺一不可》提到,基隆乾麵味道獨特、價格便宜,是最具代表性的美食之一。

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魯肉飯

基隆魯肉飯是最具代表性的美食之一,無論是在地人還是遊客都喜歡品嘗這道美味,不少搭乘郵輪來到基隆港的外國遊客,下船後第一件事就是品嘗基隆滷肉飯,無論是偏鹹、偏甜、偏肥、偏瘦,它們各自擁有獨特的特色。

    

羹湯

基隆對於食材十分珍惜,因此漁獲切下來的邊角肉製成的魚漿料理豐富,除了台灣各地常見的肉羹,以海鮮食材為主的螃蟹羹、魷魚羹、蝦仁羹…等,在基隆都可以輕鬆品嘗到,因此有不少基隆人早餐都要來上一碗基隆羹湯料理,用熱湯開啟一天的活力。

   

鍋貼、煎餃

除了飯麵等主食,喜愛吃餃子的朋友,也別錯過基隆鍋貼和基隆煎餃!基隆鍋貼和煎餃的特色在於「皮薄餡多」,甚是有店家被當地人戲稱煎餃大的像是水煎包,早上來上一份,簡單就能有飽足感!

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雞塊麵

位在基隆七堵火車站前的「七堵雞塊麵」,是不少基隆人的早餐口袋名單之一,因為那是許多人學生時期的懷舊古早味,早餐吃雞排或是雞塊,對於七堵人、基隆商工、明德國中的人來說,可以說是一種習慣。

   

原文出處:基隆海嗨

圖片來源:基隆海嗨編輯室攝影

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