最強米其林盛宴!台北文華東方攜五位「亞洲星級名廚」集結十星只賣兩天,日本最難訂蔬食也登台!

最強米其林盛宴!台北文華東方攜五位「亞洲星級名廚」集結十星只賣兩天,日本最難訂蔬食也登台!

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想品嚐亞洲最強《米其林》料理不需飛出國,台北文華東方酒店滿足你的願望!品牌十週年之際,與「ICSA 2024亞洲主廚高峰會」合作集結五位首度來台的亞洲頂尖星級名廚,與四位在地名廚攜手,囊括高達十顆《米其林》星星的美食饗宴,推出僅有兩場席次,想吃不見得搶得到!

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Bencotto ✕ ICSA 2024亞洲主廚高峰會
  • 台灣最佳酒店「台北文華東方」迎來十週年
  • 亞洲最難頂尖的美味都來了
  • 集結十顆米其林星星
  • 「villa aida」只賣蔬食,卻能成為日本最難訂的餐廳
  • 「SOUL」把傳統韓食幻化成奢華Fine Dining

   

  

台灣最佳酒店「台北文華東方」迎來十週年

連續七年獲富比士五星殊榮的「台北文華東方酒店」,更獲獎為台灣最佳酒店榜首!駐守於敦化北路十週年,酒店特別於5月推出一系列「星光熠熠」的餐飲活動。其中,最受台灣饕客關注的ICSA 2024亞洲主廚高峰會」本週即將登場,於5/17~18在「Bencotto」餐廳集結了多達十顆米其林星星和榮獲亞洲50最佳餐廳的國際名廚,分別推出席次有限僅有兩場的「十手聯烹六道式極致餐酒晚宴」。

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亞洲最難頂尖的美味都來了

堅強的主廚陣容囊括首次來台的五位日、韓星級主廚團隊和在地四位名廚共同參與,同時更有多家餐廳亞洲50最佳餐廳,以及法國La Liste(全球1,000 家最佳餐廳排行榜)登場。5/17的五位名廚陣容包括:來自極難訂到位的日本和歌山二星「Villa AiDA」主廚小林寬司、 今年剛拿下亞洲五十最佳餐廳,同時也是米其林二星「logy」的主廚田原諒悟、 韓國首爾米其林一星「Soul」雙主廚尹大賢及金姬銀,以及「Bencotto」主廚艾曼紐.貝爾加莫聯手獻藝。

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集結十顆米其林星星

5/18的五位名廚則包括:韓國首爾米其林二星「Soigné」主廚李駿、台北米其林一星「Inita」主廚萩本郡大、日本京都米其林一星「cenci 」主廚坂本健、台中米其林一星「鹽之華」主廚黎俞君,以及「Bencotto」主廚艾曼紐.貝爾加莫。兩場餐敘十手聯烹六道式餐酒晚宴包含一杯香檳,每位13,888元+10%,晚宴席次有限。

  

「villa aida」只賣蔬食,卻能成為日本最難訂的餐廳

Source:villa aida

其中,最具話題的日本關西「極度預約困難」餐廳,來自日本和歌山縣的「villa aida」主廚小林寬司(Kanji Kobayashi),以「garden gastronomy」的概念為發想,供應從田地當天收穫的新鮮蔬菜和香草。餐廳由於只提供6個座位,因此成為日本關西地區極度預約困難餐廳。2021年,小林主廚贏得了2顆米其林星星和1顆綠星,同時也列名亞洲50最佳餐廳排名內。

        

「SOUL」把傳統韓食幻化成奢華Fine Dining

Source:SOUL

你想像中的韓式料理是什麼模樣?韓國近期紅到不行的Fine Dining「SOUL」位於首爾高級住宅區南山,主廚尹大賢在潮流高級餐飲方面大膽實驗,呈現了傳統韓國的烹飪手法與現代料理的味道交融。而他的妻子金姬銀同時也是一名主廚,這對雙主廚夫婦將他們的店分成幾個獨特的區域,為不同的美食打造了時尚的用餐空間,於2020年榮獲首爾米其林一星的肯定。

   

【Bencotto ✕ ICSA 2024亞洲主廚高峰會】

地址:台北市松山區敦化北路158號6樓(台北文華東方酒店)

時間:5/17~18 晚宴

   

Source:台北文華東方酒店

    

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