本週美食圈熱鬧非凡！星宇航空攜手寒舍集團，將米其林星級料理請客樓與辰園帶進桃園機場貴賓室；東京排隊名店「牛舌の檸檬」登台信義，炭火厚切牛舌掀起話題；豊漁集團「牛喜」再拓新店、秋蟹宴登場，從空中到餐桌，味蕾全面升級。
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美食一週大事1.
東京第一霜淇淋快閃「台北晶華」
Source：Bella儂儂
來自東京代官山的Dolce Tacubo，將米其林級的甜點美學濃縮在每一口中。品牌由曾獲米其林一星的義大利餐廳Tacubo主廚田窪大祐創立，他堅持甜點應在「最佳賞味時刻」被品嚐，為此親手研發出適合外帶、仍能保留極致風味的系列作品，從費南雪、可麗露到焦糖布丁與卡士達泡芙，品項不多卻完美到位。另一招牌「花漾霜淇淋」更被譽為「東京第一霜淇淋」，以繡球花般的夢幻造型、義大利進口脆筒與鹽之花焦糖的濃香征服甜點迷。
地址： 台北市中山區中山北路二段39巷3號（台北晶華酒店）
電話： 02 2523 8000
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美食一週大事2.
「星宇」把米其林請進貴賓室
Source：星宇
星宇航空宣布與寒舍集團攜手，首度把《米其林》星級料理正式引進桃園機場貴賓室，讓旅客在啟程前就能感受星級美味。首波登場的「請客樓」以細膩江浙與川揚手藝詮釋經典風味，推出「蘋果木煙燻牛肋排」、「油潑ㄅㄧㄤˊㄅㄧㄤˊ麵」與「桂花芝麻湯圓」等多道招牌料理，細緻又不失驚喜；明年則由米其林指南入選名店《辰園》接棒，以粵菜的「清、鮮、嫩、滑」帶來極致口感。甜點則網羅「承繼」鎏金巧克力蛋糕與「午冬」季節限定千層酥，讓餐後更添驚喜。
美食一週大事3.
人氣中餐「玖尹」秋蟹季搶先開跑
Source：Bella儂儂、玖尹
入秋最令人期待的味覺盛事，莫過於秋蟹登場。位於南京松江商圈、以新派粵菜與港點聞名的時尚中餐廳「玖尹」，今年再度端出年度壓軸「秋蟹盛宴」，由行政主廚李冠儀與港點主廚李國聖聯手，打造共11道極致蟹饗。以粵菜為底，融合江浙、日料、西式與星馬風味，從開胃的「蟹粉響鈴佐薄荷梅肉醬」到濃郁醇香的「香惹鳳爪紅蟳煲」，再到以香草奶醬詮釋的「金蒜雲呢拿沙公」，層層展現廚藝創意與秋日韻味。港點部分同樣精彩，「松葉蟹鉗海鮮餃」晶瑩飽滿、「蟹黃咖哩蟹粉酥」香氣四溢，讓人不必費力剝殼就能盡享秋蟹精華。這場從江南到香港、從東方到西式的蟹宴，值得你秋季特別來品嚐。
地址：台北市伊通街39號
電話：02-2508-2700
美食一週大事4.
「橘色」攜手世界唎酒師大賽冠軍
Source：橘色
橘色涮涮屋再度領先火鍋市場，為鍋物體驗寫下新話題！自2001年創立以來，品牌以「極致食材與入心款待」聞名，這次更邀請世界唎酒師大賽冠軍、前米其林二星餐廳首席侍酒師張鴻亮Johnny聯手，首度為火鍋量身打造專屬酒單。從日本A5和牛、帝王蟹到自製杏仁豆腐，皆搭配紅白酒與日本酒的精準組合，讓鍋物升級為一場品味交響。張鴻亮以細膩的味覺美學顛覆「紅酒配肉、白酒配海鮮」的傳統，鼓勵賓客依心情挑選那杯最契合的酒。橘色涮涮屋同時強化服務團隊的侍酒訓練，讓每一次用餐都成為專屬於個人的精品體驗，在酒香與湯香交織之間，品牌不只是供餐，更在創造關於風味與溫度的記憶。
禁止酒駕，酒後不開車，安全有保障
美食一週大事5.
北海道烤肉名店「大黑屋」海外首店在台北
Source：Bella儂儂
來自北海道旭川、被譽為「成吉思汗烤肉代名詞」的「旭川成吉思汗 大黑屋」正式插旗台北！10月24日於中山區盛大開幕，為品牌首間海外旗艦店。大黑屋自2002年創立以來，以「澳洲空運冷藏羊肉」與「炭火七輪鑄鐵鍋」成就北海道最具代表性的烤羊名店。全程不經冷凍的羊肉，保留最原始的鮮甜與嫩度，搭配以北海道蔬果熬製的獨門成吉思汗醬汁，讓肉香與酸甜層次交織出迷人風味。首店以千萬元打造日式現代風空間，從開放式烤台到包廂設計皆充滿職人細節。
地址：台北市中山區中山北路二段74號
電話：02 2536-8668
美食一週大事6.
無菜單日料姊妹牌「牛喜」插旗信義
Source：牛喜
一位難求的無菜單日料「初魚」母集團豊漁，推個人鍋物品牌「牛喜 壽喜燒水炊鍋」強勢插旗信義新光三越A8。自2024年創立以來，牛喜以598元起就能享用A5和牛、加上全台首創「蛋液泡泡」吃法，一舉成為百貨美食街話題霸主。壽喜燒以關西風為基調，和牛牛油熱鍋、甜鹹交融的醬汁、入口即化的油花，加上如慕斯般細膩的蛋液泡泡，讓傳統吃法徹底進化；松露版本更添香氣層次。而以博多水炊鍋為靈感的雞湯系列，搭配手工雞肉丸與柚子胡椒，溫潤清爽。短短一年，牛喜從南西、中港一路拓至信義A8，年底前更將展店至台北101、板橋宏匯與SOGO中壢，朝「百貨壽喜燒第一品牌」邁進。
美食一週大事7.
日本排隊店「牛舌的檸檬」即將開幕
Source：IG@yiijane.o
東京人氣排隊名店「牛舌の檸檬」正式來台！首間海外店落腳台北信義區逸仙路，將於10月25日開幕。品牌以「厚切才是王道」為信念，主打炭火直烤的稀有舌根部位「極品牛舌牛排」，外層焦香、內裡柔嫩多汁，並以檸檬提味，帶出牛舌油脂的清爽層次。定食形式搭配特A級羽釜炊飯與濃郁牛舌湯，重現東京本店的正宗風味。台灣菜單同步引進多款人氣組合，包括雙重厚切的「厚切烤牛舌與蔥醬厚切烤牛舌」，以及極致奢華的「極品牛舌牛排與A5黑毛和牛」，讓人一口炭香、一口米香，完整體驗日本職人精神。
地址：台北市信義區逸仙路42巷9號
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