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一間吃到飽要賺5.5億元？饗賓插旗台中近3萬人搶訂位，117億餐飲帝國版圖曝光｜美食經濟

當多數餐飲品牌還在拚展店速度，饗賓集團已經將競爭層次拉高到品牌矩陣與城市布局。隨著旭集首度插旗台中，這場看似單純的新店開幕，其實反映的是高端Buffet市場版圖重組，更透露出台灣餐飲產業正從單店競爭，走向集團化、精品化的新時代。

台中高檔吃到飽正式進入新戰國時代！饗賓集團旗下「旭集和食集錦」首度進駐台中大遠百，469坪空間、限定在地料理、米其林主廚聯名菜色同步登場，加上「島語」即將開幕，兩大人氣Buffet正面交鋒。本篇一次整理旭集亮點、必吃菜色與訂位資訊。

台中豐原終於迎來屬於自己的生活新據點！首家社區型百貨「Mini G Mall」將於7月3日試營運，以餐飲、購物、生活服務與親子娛樂為核心，一口氣集結多家人氣品牌，讓居民從聚餐、採買到休閒娛樂都能一次完成，成為今年台中最受矚目的新地標之一。

2026 年 4 月，朗格宣布了一項令藏家振奮的消息：品牌將首次於台中大遠百舉辦期間限定鑑賞活動。

台中手搖控近期必朝聖的新地標來了！話題新品牌「吉嶼山茶」以百年茶廠珍稀茶葉為底，將冬片烏龍、東方美人與幾近失傳的酸柑風味重新帶回日常，搭配高顏值茶磚與時髦空間設計，迅速成為台中最新下午茶打卡熱點。

台中餐飲版圖迎來關鍵升級！「漢神洲際購物廣場」集結超過50家話題餐廳，從米其林星級、必比登推薦，到日本名店與全新品牌一次到位，再加上爆紅Buffet「島語」與日本超市LOPIA進駐，打造吃喝買一站完成的全新美食地標。

台中全新地標「漢神洲際購物廣場」4/10登場，集結超過500品牌與150家首店，從精品、美妝到米其林餐飲一次到位。結合6,600席停車與74快速道路優勢，打造吃喝玩樂一站式場域，重新定義中部消費與生活節奏。

從草悟道到水湳、模範新村再延伸至大里，台中近來迎來一波質感新店登場。無論是咖啡、手搖、燒肉、湯咖哩或風格餐酒館，這些新開幕的店家不只賣食物，更回應城市生活的節奏與狀態。本篇精選台中10間新店推薦，帶你一次掌握近期最值得走訪的美食與生活風景。

本週美食圈話題不斷！從台北拉麵名店麵魚、滿雞軒雙品牌登台，到民生社區烤魚定食「朝炭」掀起早午餐新風潮，再到台中DUM DUM ✕ Phase Coffee打造設計系複合空間，話題新店接連開幕。掌握「美食一週大事」，熱門餐廳與必吃亮點一次看。

在水湳經貿園區逐漸成形的城市輪廓中，一處結合烘焙與咖啡的新型生活場域悄然登場。尊鴻餐飲集團全新烘焙品牌DUM DUM，攜手台中精品咖啡Phase Coffee Roasters，於北屯打造複合式門市。這裡不只是吃麵包、喝咖啡的地方，而是一個以設計、節奏與交流為核心的當代生活提案。