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屏東最美餐廳「美菊披薩」憑什麼讓人專程南下朝聖？30小時發酵、黑色空間太有態度

屏東話題名店美菊披薩，從一句玩笑長成城市裡最有態度的存在。30小時發酵的職人披薩、極簡如藝廊的建築空間，加上不按邏輯出牌的品牌性格，美菊不只賣披薩，更用幽默與職人精神，重新定義一間店的個性與溫度。

在水湳經貿園區逐漸成形的城市輪廓中，一處結合烘焙與咖啡的新型生活場域悄然登場。尊鴻餐飲集團全新烘焙品牌DUM DUM，攜手台中精品咖啡Phase Coffee Roasters，於北屯打造複合式門市。這裡不只是吃麵包、喝咖啡的地方，而是一個以設計、節奏與交流為核心的當代生活提案。

東京表參道的人氣早午餐名店Bread, Espresso &重返台灣，首間分店選址熱鬧的西門町！從經典麵包、嚴選咖啡到早午餐餐點，都完整呈現出東京日常的優雅節奏，讓人不必飛日本，也能感受最純粹的日式烘焙魅力。

福岡排隊名店Moropain首度登台，8/9~9/30快閃台北喜來登，帶來港日爆紅的蜜瓜包、冠軍葡萄園蜂蜜麵包，以及專為台灣打造的芒果珍珠與荔枝椰果限定口味。從外酥內軟的經典美味，到融合在地水果與手搖文化的創新驚喜，勢必掀起新一波甜點搶購熱潮。

黃仁勳不只很懂AI，更懂美食！不只台菜，就連甜點也在他的涉略範圍內。最不能錯過的就是直奔他心中的No.1可頌名店「KANG Artisan Bakery」，由前文華東方酒店烘焙主廚康豐柚創立，招牌「杏仁可頌」因用料講究、工序繁複，曾創下單日熱賣900顆紀錄。

不少人喜歡早上來一片奶油吐司當早餐，但原來塗奶油的方式也能反映你的隱藏性格！有外國學者研究並分析了 9 種塗奶油或果醬的方法，發現其中能揭示一個人的復原力、耐心以及對細節的重視程度。

台北必吃麵包店再加一！來自日本東京的人氣烘焙店Bakery Heidi將快閃台北喜來登兩個月，開店即秒殺、單日賣破500個的人氣冠軍「新月羊角」，以及鹽奶油捲、螺旋酥捲、可頌等15款經典品項，還有宮下真彥主廚專為台灣獨家設計的「玄米麵包」和「蜂蜜無花果乳酪麵包」，不用飛到日本就可嚐到！

台北東門高人氣手作甜點店「深夜裡的法國手工甜點」以網路宅配起家，紅到開設實體店面，本週全新品牌「森夜Bread & Coffee」將於8/20試營運，搶攻台北東區麵包店大餅，更主打全台首家100%使用Échiré艾許奶油，並取得使用授權認證的專門甜點店。

誰能抗拒精緻澱粉之王「麵包」？甜的、鹹的、華麗的、傳統的一一都讓人無法拒絕，精選台北五家美味、美貌同時兼具的人氣「麵包店」給各位澱粉控！來自韓國的「The Truffle Bakery」快閃台北晶華，紅到不行的「Moon Baking」從工作坊開到早午餐店，依舊一位難求。

本月月初，韓國人氣甜點麵包店The Truffle Bakery突釋出消息將快閃台灣一個月！與台北晶華酒店合作，帶來最經典的「紙巾吐司」與奶油捲、倫敦麵包系列，一共七款人氣甜點同時登台，本日創辦人更表示不排除將在台灣開設實體店！