• by Clark Tsao
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• 23 Dec 2022
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• travel&foodies

• #基隆
• #在地人推薦
• #基隆美食推薦

從台北下班、坐上客運回到基隆時，不少賣吃的店家們都已準備打烊休息，唯獨有一攤是我回家路上常會經過的「小芬鹽水雞」仍在營業。超過20年的「小芬」是不少在地人心中數一數二的宵夜良伴！與常吃到的鹽水雞口感不同，「小芬」調製的Sauce特色是，會以全雞高湯精華融入獨門的中藥配方熬煮而成，不死鹹的滋味，立刻在基隆的鹽水雞界闖出好名聲；而克編我竟現在才知道「小芬」的過人之處，也太落伍...

• by Clark Tsao
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• 30 Sep 2022
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• travel&foodies

• #在地人推薦
• #在地人系列
• #在地人帶路

基隆三沙灣美食戰區中，最具人氣的麵線羹店之一，「黃家麥克麵線（內文統稱：「黃家」）真的算是克編我從國中吃到出社會的在地小吃店之一了。跟普遍在其它店所吃到包魷魚的羹很不一樣。「黃家」則是將大腸藏在魚漿製成的羹裡頭。其獨家造就的口感、嚼勁兒，從此也成了「黃家」與其它同類性質的麵線店家，最～最不同的一大突出特色，非常值得一嚐！

• by Clark Tsao
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• 08 Jul 2022
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• travel&foodies

• #車輪餅
• #雞蛋糕
• #在地人帶路

「愈傳統，就愈難忘的甜味。」即便現下新潮的各式甜點店百花齊放，西式花樣一堆數不清。但披著一身老靈魂的基隆人克編，還是忘不了小時後，一吃到「雞蛋糕」及「車輪餅」（現代人都稱：「紅豆餅」居多）的滿口甜甜奶糊味回憶。熱呼呼地，吃下去之前，還得先用嘴巴呼〜呼〜地吹，好讓熱氣稍微散去些，以防燙口。喔對！還有混著牛皮紙袋裝的香氣，那可真是讓人無法以文字形容出的魂牽夢繞。而今天的《基隆人帶路》介紹，下面這4攤車分別賣「雞蛋糕」及「車輪餅」的口袋名單，則是我欲想推薦給一樣熱愛吃傳統古早味甜點的儂粉們。論原料品質、論實惠價格及細心度，值得一嚐，也希望你們喜歡！