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作為全球指標性的餐飲指南,米其林指南致力於從世界各地發掘值得造訪的餐廳與美食。今年,在《台灣米其林指南 2025》中,首度延伸至三個新城市,共囊括 419 間入選餐廳。值得注意的是,台中「明娟樓」首次入選米其林指南,它隱身於綠園道附近的勤美洲際酒店二樓,以粵菜餐點為主軸,開業首年即獲國際專業評審團肯定,一起來看看哪些必點餐點吧。
每年米其林頒獎典禮可以說是美食界的盛事,除了美味的菜餚、精緻的擺盤、舒適的用餐體驗外,高顏值的主廚同樣能迅速在熱群引起討論,來自法式餐廳侯布雄 L’Atelier de Joël Robuchon 的副主廚梁維維,近日在米其林頒獎典禮上代表餐廳領獎的畫面被廣泛轉發與討論,瞬間引爆「最帥米其林廚師」的熱議,而除了帥氣的外型,他精湛的料理技藝也同樣受到不少饕客的讚賞。
2025 年《米其林指南》榜單正式揭曉!今年共新增9顆星,其中包含 7 間新晉一星餐廳,以下便由美食智庫費奇老師帶來深入解析。

