• 護眼食材有哪些?「一天一顆X」很有用,火龍果高居水果類Top 2,正值盛產季節快去補貨!


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    「護眼」是現代所有3C高度使用者的當務之急!說到護眼你會想到什麼?葉黃素、蝦紅素、還是花青素營養品?告訴你!其實許多生活中隨手可得的食材都是護眼寶藏,適量攝取就能保護好眼睛!今天儂編整理了關於護眼「原型食物」的各式 TOP 3,讓你花 1分鐘就知道怎麼「吃」出好眼睛!

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    護眼TOP 3 水果

    TOP 1 柑橘類

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    護眼水果榮登榜首的就是「柑橘類」!如:檸檬、柚子、柳橙、葡萄柚等,都含有非常豐富的維生素C 和纖維質,還有極高的抗氧化力,可以有效防止眼睛因年紀增長受到傷害,另外它們的極高水分也有助於眼睛保持濕潤!

              

    TOP 2 火龍果

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    第二名是味道甜美的火龍果!火龍果不僅含有豐富維生素C,還有β-胡蘿蔔素,除了能夠護眼,還有抗老、防癌等功效!

                

    TOP 3 藍莓

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    藍莓富含極高的花青素,可以促進視網膜中的「視紫質」再生,能保護眼睛周圍細胞和微血管,有效緩解眼睛疲勞和改善視力!

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    護眼TOP 3 堅果

    TOP 1 開心果

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    堅果種子類富含維生素E和鋅,都能有效保護眼睛、防止眼球老化。而在堅果中,排名第一的就是開心果!開心果不僅能預防眼睛疾病、預防白內障,也有降膽固醇、預防高血壓等效用,被稱為「堅果女王」。

             

    TOP 2 杏仁果

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    第二名是常見的杏仁果,常常用於蛋糕、點心、沙拉等,富含維生素 B2 和維生素 E,有助於眼睛黏膜功能和增進血球健康,護「心」又護「眼」!

              

    TOP 3 核桃

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    第三名是外型像大腦的核桃!一樣富含維生素E和鋅的它,不僅能護眼,還能同時補腦、保護心血管、預防中風和老年癡呆,營養師建議一天4~6顆剛剛好!

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    花青素TOP 3 食材

    TOP 1 莓果類

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    花青素含量第一名是「莓果類」!常見的像是覆盆莓、黑醋栗、藍莓、黑莓…等,而「藍莓」更是被證實是含有最多花青素的水果,除了能護眼明目外,還能對抗衰老,預防心臟病、癌症等疾病。

             

    TOP 2 紫甘藍

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    紫甘藍比一般高麗菜含有更多的花青素、礦物質和維生素,除了能夠抗老、護眼,還能防癌,其含有的葉酸能保養美容;另外,想瘦的人也能多吃「生紫甘藍菜沙拉」,它含有大量纖維素,還能促進腸胃蠕動,太適合要減肥的人啦!

                  

    TOP 3 紫薯

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    這裡要注意的是花青素排行第三名的「紫薯」不同於紫心地瓜!紫薯是甘薯類植物,維他命A含量是紫心番薯的100多倍!紫薯含有豐富的花青素、礦物質鐵和硒,能補血、增強免疫力,並且吃一小塊便能有飽足感,適合減肥的人拿來代替主食!

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    葉黃素TOP 3 食材

    TOP 1 蛋黃

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    「一天一顆雞蛋,遠離白內障和黃斑部病變。」每天一顆雞蛋竟然就能保護眼睛!本身含有葉黃素、玉米黃素、鋅和多種維他命的蛋,是人體「吸收率第一」的葉黃素原型食物,烹調方式當然是以蒸煮為佳,另外,營養素集中在蛋黃中,所以下次別再把蛋黃丟掉只吃蛋白啦!!

              

    TOP 2 深綠色蔬菜

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    深綠色蔬菜含有豐富的葉黃素,有助改善眼睛對比敏感度,增強對眼睛的防護,也能有效預防黃斑部病變,常見的有:菠菜、綠豌豆、甘藍、綠花椰、青花菜...等等,大家可以挑選自己喜歡或是能夠接受的綠色蔬菜來補充葉黃素!

             

    TOP 3 黃色水果

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    黃色水果像是黃金奇異果、杏桃、芒果、柑橘、番茄等,都含有高含量葉黃素,雖然比深綠色蔬菜含量少些,不過儂編覺得水果的接受度應該高於眾多深綠色蔬菜吧!多食用這些黃色水果也能幫助我們護眼,並且預防黃斑部退化的情況啦!

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    編輯整理:黃亭瑜

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