天氣炎熱，免不了抑制不住想吃冰的衝動！但若有著瘦身、雕塑體態需求者，吃冰的技巧可得聰明一些！京都堂中醫營養師Angela現身分享：夏天吃冰5大瘦身法則！不只配料挑選有訣竅，想要消暑不怕胖，吃冰前後熱量控管也很重要！
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- 吃冰瘦身法則一：夏季冰品怎麼挑？
- 吃冰瘦身法則二：刨冰基底要「透明」
- 吃冰瘦身法則三：配料挑選四要訣
- 吃冰瘦身法則四：豆花是低脂清涼好選擇
- 吃冰瘦身法則五：夏天熱量控管掌握82法則
吃冰瘦身法則一：夏季冰品怎麼挑？
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夏季冰品百百種，為了增添視覺美感、口感層次，市面上除了刨冰，更有著紅豆粉粿冰棒、雪糕、冰淇淋等多項選擇。但營養師提醒，由於兩球冰淇淋幾乎等於一碗白飯熱量，想瘦身盡量要避免；另外，傳統冰品的配料由於煮完後為保持Q彈口感，多數會以糖水浸跑，因此容易引發未知的熱量風險，配料篩選時得更加小心。
吃冰瘦身法則二：刨冰基底要「透明」
相比雪糕、冰淇淋，以水為基礎的刨冰是更好的選擇，當然了營養師也強調，吃刨冰想要不怕胖，基底必需維持「透明」！首先隱藏玉米澱粉、奶粉等高熱量成分，一碗最低可達300-400大卡的「雪花冰」就必須避免；再者，也要盡量減少精緻糖醬料，如：蜂蜜、黑糖、果醬等，才不會小腹越吃越大喔！
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吃冰瘦身法則三：配料挑選四要訣
至於多數人最著迷的刨冰配料，也是瘦身計畫中最難纏的絆腳石！然而要避免消暑之餘，帶來超標的熱量數字，營養師點出四大挑選要訣：第一，椰果、珍珠、芋圓等這類型口感軟Q的加工澱粉盡可能避免，亦或者僅選一樣；第二，豆類配料：如紅豆、綠豆、薏仁等纖維型澱粉也至多選一種；第三，忌口加工水果、水果罐頭，額外加糖的新鮮水果也要小心；第四，凍類配料：如愛玉、仙草、寒天等由於水分含量高，可作為優先選擇，但布丁應避免。掌握訣竅，才能有效預防熱量糖量雙重超標！
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吃冰瘦身法則四：豆花是低脂清涼好選擇
冰淇淋熱量高要忌口，吃刨冰又那麼多學問，到底夏天消暑冰品還能吃甚麼叫健康呢？營養師點出：富含豐富纖維、蛋白質的豆花是一項不錯的選擇，不過要留心的是，建議將豆花的糖水當底替換為新鮮豆漿（無糖更好），如此一來既有飽足感，又能豐富蛋白質的攝取量。
吃冰瘦身法則五：夏天熱量控管掌握82法則
Yaroslav Shuraev@pexels
不只冰品選擇有訣竅，正處瘦身計畫者，吃冰前後的熱量控管也需時刻留意！為此，營養師整理出簡單又好執行的8/2飲食法則：80%健康、原型食物、20%偏好食物。以此為飲食守則，並且將冰品留於飯後吃，避免作為正餐、消夜；若前一餐吃了冰品，則建議下一餐澱粉量減半，更能有效控制熱量不超標。
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