【Bella 40風格經濟講座】揭密復古味手搖飲的風格關鍵!龜記創辦人:「不當唯一,而是讓消費者多個新選擇」

【Bella 40風格經濟講座】揭密復古味手搖飲的風格關鍵!龜記創辦人:「不當唯一,而是讓消費者多個新選擇」

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台灣珍珠奶茶聞名國際,如何在手搖飲料店滿街跑的市場做出「不一樣」,這才是贏得消費者心的關鍵。「龜記」以一杯紅柚翡翠一紅就是超過五年的時間,不隨波主流、不跟風,以最純粹的古早味喚醒七、八年級生的回憶,從鹹甜酸的「阿源楊桃」、甜香帶勁的「冬瓜雷夢」再到復古味十足的「龍眼紅烏」,無一不征服手搖控的心。【Bella 40風格經濟講座】特別邀請到龜記2位創辦人Sam、Hank與各位聊聊那些你不知道的故事。

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不隨波逐流

台灣手搖飲料店比超商數多上好幾倍,從視覺系的網美漸層店,又或是主打滿滿水果的水果茶店,該如何在求新求變的市場中佔有一席之地?「龜記」不譁眾取寵,以「小人物大生活」作為品牌Slogan,沒有誇張的漸層效果做噱頭,也不跟著市場的風向走,以一杯杯復古懷舊飲品佔領消費者挑惕的味蕾。Sam說「我們不會一昧因為現在紅什麼特別研發一款飲品硬要跟市場做競爭跟風,我們更喜歡默默做自己堅持的風格,喜歡『龜記』的自然會喜歡我們。」

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「小人物大生活」

如何在飽和的市場作出獨特,他們反而很有獨到的想法「我們從來不覺得消費者一定要把『龜記』放在No1,我們只是在手搖品牌中多了一個新選項,我們想讓大家感受到在產品上的用心,這也是我們一直延續品牌的目標。」在龜記得店頭你總能看見「#小人物大生活」的Slogan,目的是時刻提醒著勿忘初衷的理念,也是品牌運營至今一直秉持的態度。龜記不只在飲品研發方面做出特色,更專注於延續找尋在地默默耕耘製作原物料的職人們,Sam說「每個成功的品牌背後都默默付出的人,我們希望能給這些默默付出的人一個屬於自己的舞台。」

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捨近求遠

龜記也代表著「甲果實拜樹頭」延續理念,在原物料上也是龜記最專注的一塊,龜記不選擇與盤商拿原物料,雖然相較起來方便很多,但他們更愛「捨近求遠」。龜記有些品項在其他手搖店也能看見,但在這你總能喝出不一樣的風味,Hank說「我們喜歡找一些不是一般手搖飲店能拿到的原物料,台灣很多小農會專門做單一品項,而且做得很專精,雖然這部分要多花一些時間尋找,但我覺得很有意義。」在近期大家最關注的食安問題,也是他們所注重,除了做好龜記的態度,他們更同時積極輔導小農取得食安證照檢驗,即便在背後沒人看見,他們也堅持做到最好。

  

手搖也拿大玩新舊合一

主打復古系的龜記不單單只賣「懷舊」,他們將回憶的滋味加上新的滋味,讓你在啜飲每一口滋味時,都能有全新的感受。以「阿源楊桃」為例,他們特別找到南部的老夫妻手工製作楊桃為基底,早期我們喝到的楊桃之總會帶點鹹鹹味道,這部分他們則特別改良,消費者可以選擇加紅茶或是綠茶,多了點茶味的甘甜,喝得到回憶得同時也能有不一樣的感受。在裝潢上,龜記也大玩新舊合一梗,以墨綠色為主色調,既是翡翠也是寶石一般的色澤,象徵著龜記不需襯托就擁有自己的價值。

  

會做夢也要會「作」夢

Sam、Hank半路出家,從規律的上班族生活出來當頭家,對於創業這件事Hank反而覺得「決定要創業那你就能不能怕困難,創業是一種堅持,但我覺得『堅持』這東西很多人會搞錯,你要堅持不停地去解決問題,而不是『執著』。既然今天決定出來創業,就是要不停地解決問題,你才能完成你的夢想。」

     

先風格再美學

回到【Bella 40風格經濟講座】的核心「風格、美學、經濟」,兩位創辦人則有不一樣的想法,他們認為應該要「先『風格』再『美學』,最後才能打造『經濟』」。龜記目前在手搖市場上已佔有一定的市佔率,在口味「風格」上已獲得消費者的認可,他們覺得「美學」正是龜記正在ing的「希望大家買龜記不只是在喝飲料,拿在手上或是放在辦公桌上,也能夠有種小幸福的感覺。未來我們想要挑戰國際舞台,讓大家知道這是來自『台灣的東西』,不夠好的我們不想拿出,要拿出來就是要滿分,這才能帶動『經濟』而不是自砸招牌。」

     

【Bella 40風格經濟講座】

日期:5/27、5/28

地點:城邦 商周書房 台北市民生東路141號1樓

Bella40風格講堂活動頁:https://bit.ly/3Wc9fNA

席位有限,立即購票:https://reurl.cc/4Q1R52

      

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