食療方式百百種,你真的吃對了嗎?編輯推薦5組食材搭配,從日常就能吃出好健康!


健康意識抬頭,許多人開始注重健康和養身,但隨著年紀的增長,身體便開始出現各種令人苦惱的問題,而飲食就是影響健康的關鍵,從身邊最簡單的飲食來做改變,就能慢慢修復身體中不足的部分。但健康長壽的食材百百種,但你真的吃對了嗎?儂編推薦5組健康食材搭配,不但有助身體和大腦健康,還能透過食療的方式達到長壽喔!

                     

鮭魚+花椰菜

預防血管硬化

鮭魚含有能讓血液流動更順暢的蝦紅素,可以有效擊退血管中的活性氧,因此光是吃鮭魚就可能有預防動脈硬化的效果。而花椰菜則是含有豐富的維生素C,能幫助血液中的蝦紅素維持更長的時間,因此兩者一同食用能更有效地預防動脈硬化

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豬肉+地瓜

預防血管硬化

豬肉含豐富維他命B1,對提高免疫力及恢復元氣有一定幫助,還是能防止失智的好食物。但由於豬肉中的脂肪含量較高,容易導致老年人動脈硬化並加速衰老,若脂肪進入血液後,便會氧化成脂質過氧化物,進而攻擊動脈壁,引起動脈硬化及細胞老化。如果將豬肉和地瓜一起食用的話,地瓜中的維生素E,能有效降低脂肪轉化為過氧化脂質,且地瓜還含有大量膳食纖維、維生素等營養,對於養顏美容、提高免疫力、防癌、消除便祕都有很好的效果。

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優格+蜜糖洋蔥

改善腸道健康

人人都知優格好菌多多,不但可以預防高血壓、提高免疫力及改善肌膚的功用,且優格裡含有的乳酸菌和雙歧桿菌,還具有整腸的效果,能增加體內好菌和促進腸道蠕動,來緩解便秘的困擾。且透過含有大量的膳食纖維的洋蔥和優格一同食用,能讓腸道裡好的細菌抑制脂肪吸收與食慾,進而達到瘦身的效果。而洋蔥優格的攝入量,還可以增加腸內的有益的細菌數量,來改善免疫系統及抑制過敏的功效喔!

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鯖魚+蘋果

預防老年癡呆症

鯖魚含有omega-3不飽和脂肪酸,可減緩癌細胞生長、防血栓、降血壓、血脂和膽固醇。但由於血管中的活性氧會破壞鯖魚中含的DHA物質,因此到達大腦的DHA物質會變很小,難以得到預防癡呆的效果。而這時只要搭配蘋果,蘋果中的蘋果多酚物質可保護DHA,免受活性氧的影響。從而令DHA在不破壞的情況下,被運輸到大腦,結果有預防癡呆症的效果。每日吃一個蘋果,也可以大幅降低患老年癡呆症的風險。蘋果含有的櫟精具有消炎作用。同時蘋果還富含維生素和礦物質,能夠提高人體免疫力,改善心血管功能。

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石斑魚+豆腐

降低膽固醇及預防老年癡呆

石斑魚富含EPA與DHA,可阻止血液凝結,減少血管收縮及降低三酸甘油酯,對心臟血管特別有益,且EPA是抗血管硬化的重要元素之一。若再加上豆腐,豆腐中的胜肽,能促使血液中的膽固醇正常化,預防血管老化,大豆卵磷脂則能將血液中的膽固醇搬運至肝臟,減少沉積在血管中的膽固醇,預防動脈硬化、腦血管疾病以及血管性失智症。因此,兩樣食材搭配起來,讓這道料理更加適合中老年人食用。只是腎功能不佳及慢性腎臟病患者,石斑魚需少量服用!

         

source:Pinterest

編輯整理:路雯涵

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