• 嘉義早午餐推薦「早晨小姐」,日式老宅手作「和洋料理」百元有找,晚上來變身賣關東煮

    • by Edward
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    早午餐店很多,不外乎用炸薯餅加熱狗跟幾片吐司應付你,吃起來空虛又油膩。嘉義的「早晨小姐」以自製的厚實麵包三明治、和洋兼蓄的「和風飯糰朝食」,端出豐盛又天然的早午餐料理,一天的活力就是得找早晨小姐開啟呀!

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    日式老宅,晚上換賣關東煮

    source:早晨小姐

    不少特色小店聚集在嘉義市的延平街上。這棟老宅不算醒目,但細看很有味道。早上是「早晨小姐」,提供早午餐;入夜後是「元樂庵」,賣關東煮;中午那有點像是重疊的時間,則有外賣便當。日式風格的店面,提供的餐點也都帶有日式元素;不過往上一瞧,那古舊的鐵花窗是正港台灣style,融合出城市的特殊風景。

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    朝食特色是「和洋料理」

    source:早晨小姐

    早餐小姐的餐點接近「和洋料理」,所謂和洋,便是結合了西式與日式家庭料理的特色,是日本明治維新後發展出來的新菜系。這裡最熱門的「和風飯糰朝食」,兩顆五穀飯糰分別放上海苔醬與培根──這就是一種和與洋呀!一旁是歐式麵包抹醬,中間又有一條烤地瓜,佐新鮮的有機蔬果,整體沒有過多調味,吃的是食材本身的自然滋味

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    手作麵包才是強項

    source:早晨小姐

    人們來此不為別的,為的是早晨小姐的手作麵包。別再吃那種軟趴趴、精緻澱粉的麵包做成的三明治了,這裡的麵包無添加香料、防腐劑,採用進口奶油,以天然酵母發酵,什麼都不夾地單吃就是種享受。三明治能自選雜糧鄉村、岩鹽貝果、墨魚軟法等麵包,厚厚一片切下現烤加熱,經典的蛋沙拉再加點酪梨、培根、里肌肉,如此大份的三明治幾乎都只要百元以內,每天搭公車報到都不可惜。

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    喝完咖啡,帶一瓶天然果醬回家

    source:早晨小姐

    咖啡是經典的義大利品牌illy,看到這個牌子就能先安心一半,美式與拿鐵搭配三明治很合適,或吃飽後再來一杯濃縮咖啡醒醒腦。「今日甜點」則要看當日準備了什麼,巴斯克乳酪蛋糕、抹茶蛋糕捲、蘋果塔都頗具水準。店內還有早晨小姐的自製果醬,人工香料、色素和防腐劑通通不添加,製作耗時需1至2個月──外帶它,就是帶一罐熬煮過的大自然回家。

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    【早晨小姐】

    地址:嘉義市西區延平街198號

    營業時間:07:00-13:30(周三公休)

      

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