• 沒來過仁愛市場別說你來過基隆!基隆必吃的 5 間小吃清單,這樣吃才道地

    • by 女子學
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    去年是台灣影視作品爆發的一年,同時也是國內旅遊熱燒的一年,搭上《親愛的房客》票房收視長紅的風潮,主要拍攝地——基隆也順勢成為近期熱門的觀光區,大家無不爭先恐後想前往導演鏡頭下的美麗取景處,一窺這煙雨朦朧、依山傍海的漁港城市所隱藏的獨特魅力。

    而基隆除了有許多美麗的風景區之外,乘著地利之便,這裡也擁有非常多別處吃不到的特色小吃,趕快來看看有哪些吧!

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    1.  手工炭烤吉古拉

    圖片來源:IG@mamaruru.uu

    吉古拉取自日文「ちくわ」,其實就是竹輪的意思。不過這間基 隆的手工炭烤吉古拉,不僅是使用當地最新鮮的鯊魚漿製作,還是每日手工現烤的,就在正濱漁港旁,從遠處走來就能聞到一股撲鼻而來的炭烤香。

    手工製作的吉古拉不若機器大量製成的口感單調,Q 彈有勁又伴隨著厚實的鮮味,果然現做、現烤、現吃是最幸福的滋味!

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    2. 兩全天婦羅

    圖片來源:flickr@ARCHIE 楊

    說到新鮮的海味,自然也不能不提到同樣是現捏、現炸的超新鮮天婦羅。

    兩全天婦羅位於仁愛市場愛二路與仁四路交叉口的騎樓處,只要一開店幾乎就充滿著排隊人潮。看老闆熟練地一鍋一鍋炸,和老饕們熟門熟路地一盤一盤點,不多買一些實在太對不起自己,更不用說手腳不快點可就馬上完售了!

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    3. 孝三大腸圈

    圖片來源:flickr@寰兒的執著日記flickr@Theresa

    大腸圈顧名思義使用豬大腸製成,裡面塞入使用台灣糯米,再拌入油蔥酥與豬油放進檜木桶裡蒸煮後切塊食用。這一味,和我們熟知的糯米腸有點相似,不過對於在地的基隆人來說,大腸圈就是大腸圈,和糯米腸一點也不同。

    尤其是這間「孝三大腸圈」在基隆仁愛區的孝三路飄香近一載的時光,不僅是觀光客的必訪店家,更是在地人熟悉懷念的好滋味。

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    4. 大觀園豬肝腸

    圖片來源:艾蜜莉彭

    豬肝腸也是一項基隆獨有的特色小吃,是使用豬肝與肉製成的香腸。不過,它不像香腸一樣添加大量亞硝酸鹽醃製,而是每日使用新鮮食材製成,保存期限短但相對地非常新鮮。

    由於裡頭添加了內臟類,因此嚐起來具有相當特殊的風味,有的人喜歡,有的人必較不能接受,因此這道比較建議本身並不排斥吃豬肝的人,有機會可以品嚐看看。

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    5. 魚丸伯豆干包

    圖片來源:IG@harukikao

    最後一項是從廣東福建一帶傳過來的小吃——「豆干包」,為油豆腐外頭裹著魚漿,和淡水阿給乍看相似,實際製作方式和吃起來卻略有不同,其中最大的差異就是豆干包裡頭是沒有包粉絲,而是使用大塊的油豆腐塞滿餡料,讓人只需要花銅板價就能吃飽。

    特別是基隆的天氣經常溼冷,在寒冷的日子裡,喝一碗暖暖的熱湯配上豆干包,既有飽足感又能暖身驅寒。

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    以上介紹的這五間小吃,除了吉古拉之外,後四間都在場附近可以吃到。下次來到基隆,可別只記得去逛基隆廟口夜市,在夜色尚未降臨之際,不妨先到仁愛市場走一圈,保證讓你填飽肚子,滿載而歸呀~

              

    原文出處:女子學

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