• 【基隆人帶路】「丸角」基隆咖啡文化表率!孕育咖啡職人的搖籃,「甜不辣香腸三明治」是必點輕食


    Source:私人提供

    嗨~同鄉的,如果你跟克編我一樣時常會趁休息日外出找間基隆特色咖啡廳待著放空的話...多少都聽過「丸角自轉生活咖啡」(以下簡稱「丸角」)的名聲吧?

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    基隆夜貓子好去處

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    打從我學生時期就印象落址於孝二路上的委託行街邊轉角店已久,「丸角」現由父子一起聯手經營。而每晚從台北公司坐客運回基隆家,一下高速公路也定會經過、看見。大部分我去過的咖啡店都大概6、7點就會準備打烊、休息,但「丸角」算是少數會營業到晚上9點,所以就算較晚下班的人,也還是很有可能趕得急在這喝到一杯好咖啡,及其提供的甜、鹹餐點。

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    必點融入在地小吃特色的三明治

    Source:丸角自轉生活咖啡 @IG

    喔對!說到鹹點部分,據說有一道堪比咖啡更招牌的是,融合基隆小吃特色的「甜不辣黑豬肉三明治」!當中食材使用的亦是在基隆經營一甲子的「兩全天婦羅」,以及來自金山的黑豬肉香腸。此道也是不少人來「丸角」喝飲品時,會一起搭配食用的必點輕食。當老闆端上桌時,我心裡有稍稍哇一聲:「份量比我預想的還要多欸~」烤得微酥焦的兩片吐司中間,夾著甜不辣及豬肉香腸,在咀嚼之間,還能嚐到些微辛辣的醬汁點綴,如此開胃的口感,若再配上一杯溫暖的「Coffee or Tea」,不就成為一道開啟假日的完美早午餐嗎?

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    店中最愛之位

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    我記得最清楚的啊,是店裡有一處靠騎樓街道旁的兩人座位,整體空間雖是開放式,但卻也因為較角落緣故,所以用餐起來又有點半獨立感,我覺得,那是全店最使人放鬆的特殊位置了,而且還能邊喝邊看來來往往的行人們,不覺得超有Fu嗎?



    在地深耕10年有成

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    2021,正好也是「丸角」邁向第10年的里程碑(2022則為11年),在基隆,能營業滿10年以上的店,真心不簡單。也許我去過的次數,10根手指頭都數得出,但我的確老早就已耳聞過這家10年老店的神奇事蹟及功勞。



    培育基隆咖啡職人的搖籃

    Source:丸角自轉生活咖啡 @IG

    某種程度上,「丸角」的定位也很像是一位導師、一位球隊教練、幕後推手般地,相繼培育出不少師承於此的中、新生代咖啡師職人們,為這群咖啡界的明日之星打好扎實的基礎功底。畢竟...店開得再網美、好拍都只是蹭一時熱度,終究還是得回到咖啡師(店主)本身所學之專業深度。馬步若站得穩,才有可能細水長流、經營有成,就像「丸角」。
    因此,論其“輩分”,「丸角」在基隆所有新、舊咖啡廳數量總合及整體產業文化推進中,實具代表性的象徵意義,堪為“基隆咖啡界的搖籃”無誤。祝福「丸角」,10周年(再+1年)生日快樂~



    丸角自轉生活咖啡
    地址:基隆市仁愛區孝二路28號
    電話:02-2427-3028
    營業時間:暫因疫情有所更動,建議可先Google或電話確認



    【基隆人帶路】

    有時三言兩語輕輕帶過,有時一時半刻寫不完。

    就讓我以輕鬆日常的圖文並茂,有吃有玩,也懷著自己的年少憶趣,

    步步挖掘那,屬於基隆的獨特人情“味”。



     

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