• 【食間到】萬華美食「阿明烏醋麵」!超隱密店家一賣就是50年,獨門乾麵簡單就很好吃!

    • by Naomi
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    台灣小吃百百款,堪稱最多平價小吃的台北萬華,舊名又稱「艋舺」,過去曾是老台北最繁榮的地區,因此「老」美食當然也多到吃不完。【食間到】透過台北老饕介紹,本集為各位介紹「萬華烏醋乾麵」,地點位在連接三重、萬華的中興橋下,隱密到你經過絕對會忽視它的存在,但一開就是一甲子的時間。

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    萬華人的Brunch

    這家位在萬華成都路上的「萬華烏醋乾麵」過去大家都叫他阿明乾麵,地點可說非常難抵達,在捷運西門與龍山寺之間,附近也不好停車,可說是來到這用餐的不是老饕,那就真的是真愛!女星高宇蓁更曾為了吃這一味,特別早起衝來此。值得提的是,他們家的營業時間是從清晨6點到下午1點非常特殊,完全是「萬華人的Brunch」啊!

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    堪比百科全書級的黑白切

    Source:Inst@xiao__meng、liciayang1008

    1961年創立,至今已開業超過60個年頭,歷經兩次改名,但美味依舊不變!以招牌的「烏醋乾麵」為賣點,一走進店內你便會被那滿滿的黑白切給吸引,完全會讓你選擇困難症發作,從小吃店必備的嘴邊肉、豬皮、肝連,再到特別的生腸、赤心、豬舌全都有,第一次來的你不用怕不新鮮,每天早早開店,肉質絕對新鮮只要沾個醬油就可以。

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    光是辣椒醬就有三種

    Source:Inst@xiao__meng、anshu_ting

    必吃的「招牌烏醋麵」有分大、小兩個尺寸,Naomi編建議女生可以點小碗就好,畢竟他們家份量真的有點多。以古早味的白細麵為麵體,搭配上豆芽菜、韭菜,一上桌店家會先幫你加好烏醋,可以隨自己喜好搭配醬汁。饕客最推薦一定要嚐它們家的辣椒,光是辣椒醬就有三個選項,分別有重口味的辣椒醬、青辣椒為基底清爽的辣醬醬油,以及很夠味的辣油。

       

    新鮮現包最好吃

    湯品則推薦「餛飩湯」幾乎每桌必點,餛飩是店家每天新鮮現包的,所以沒有冰很久的味道,整體皮非常薄透,肉餡飽滿,口味就很像市場賣的那種傳統口味;而湯底則有搭配上芹菜、油蔥等固定班底,喜歡清爽一點的可以請店家不要特別加油蔥。

        

    【萬華烏醋乾麵】

    地址: 台北市萬華區成都路187號

    電話: 02 2370 2020

      

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