台中「SOORI EGGS」把早午餐變時髦!承襲老師傅30年手藝,經典酥皮蛋餅一試成主顧

台中「SOORI EGGS」把早午餐變時髦!承襲老師傅30年手藝,經典酥皮蛋餅一試成主顧

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台中早午餐品項豐富,中式、西式樣樣有!「SOORI EGGS」擁有時髦的外觀,但賣的卻傳承30年的老味道,招牌的「大力酥皮蛋餅」咬一口酥皮掉滿桌,「板烤吐司」皮脆料豐富,想來點甜食當然也有!獨門的「甜法餅」讓人發胖也想吃的KitKat口味太罪惡。

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這不是一家服飾店

位在台中西屯路上的「SOORI EGGS」本月全新開幕,外觀時髦低調的水泥色,配上很跳的鵝黃色做搭配,不仔細瞧,你一定會誤會這是家潮牌服飾店。SOORI EGGS融入現代風格元素,去除多餘的色彩維持簡約風格,讓空間擁有更多自由與彈性,並透過對比鮮明的黃、黑、白色等物件細節點綴。簡約中帶點個性的工業風,結合植栽與大面窗台設計,使整個環境寬闊明亮。

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設計即生活

SOORI EGGS把傳統早餐店變的時髦又創新,將「設計即生活」作為品牌理念,在空間與物件的搭配也十分講究,沒有過度張揚的譁眾取寵,透過陽光映照在牆上的字母,靜謐自然地融入在生活之中,SOORI EGGS透過飲食、空間與設計堆疊,讓設計變得更加平易近人。而品牌的主視覺「蛋」在白天如同太陽,在夜裡好似月亮,象徵從早到晚SOORI EGGS一直都在。

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傳承30年的好滋味

SOORI EGGS承襲父親30多年的經典酥皮蛋餅配方與製作工法,以「IT’S NOT JUST BREAKFAST」為核心,融入設計與空間美學概念,讓生活充滿儀式感,打造有別於以往傳統早餐店型態。而「SOORI」一詞則是源自父親的叮嚀「按部就班 ONE TWO THREE」,不過「THREE」發音沒有捲舌變成「 SOORI」,也因為這可愛的故事沿用了「SOORI」一詞。「ONE TOW SOORI」除了是待人處事、按部就班的嚴謹態度,更是一個精神的傳承與延續。

   

鹽酥雞也能加到蛋餅裡?

「傳統蛋餅」能延伸出很多不一樣的品項來,像是QQ的粉漿蛋餅、傳統早餐店常見的蛋餅皮式蛋餅,而SOORI EGGS則是主打多層酥脆外皮的「酥皮蛋餅」,除了經典玉米、培根等傳統口味,還有獨家研發的「鹽蔥肉排」鹽蔥醬辛香風味與帶有胡椒香麻的烤肉片結合,重口味迷的最愛。此外還有「台灣鹽酥雞蛋餅」帶有豐富肉汁與九層塔激盪出街頭記憶感。

  

連咖啡也要講求多層次

另一個早餐經典選項則是吐司,經過板烤的吐司金黃焦香,搭配各種風味內餡飽足感十足。此外,還有獨特的「甜法餅」與特殊魯邦種酵母製作的嚴選「厚片」,鹹甜口味一應俱全。最後,SOORI EGGS的咖啡也很與眾不同,選豆配合餐點口味,採用帶有黑巧克力、櫻桃莓果風味的咖啡豆,濃郁香氣伴著一絲酸甜氣息,後韻有著奶油焦糖甜香,口味十分多層次。

   

【SOORI EGGS 西屯店】

地址:台中市西區西屯路一段125號

電話:0983-160-385

   

Source:SOORI EGGS

  

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