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王品也加入「板前料理」大戰！全新品牌「阪前鐵板燒」在中山，首推和牛7吃，頂級龍蝦、鮑魚全都有

by Naomi
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29 Nov 2022
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travel&foodies

板前料理倒底有多紅？王品集團也選擇分一杯羹！本月推出全新品牌「阪前鐵板燒」，同時也是王品首度跨足日式高價鐵板燒市場，地點就選在捷運中山、雙連一帶。主打和牛七種吃法，海陸雙拼龍蝦、鮑魚也能吃到！

到日本吃美食前需注意哪些？板前、割烹、會席...日本料理專有名詞大解析！「懷石料理」其實是給僧人吃的？

by Naomi
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28 Nov 2022
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travel&foodies

熱愛日本料理的你，最近一定被各式各樣不同的「專有名詞」給搞得霧煞煞！從單純的日本料理延伸出割烹、板前、會席、懷石等超多種類型，而最近紅到不行的割烹又是什麼？《Bella儂儂》特別請到「辰壽司割烹」料理長阿謙為我們解答！

【美食經濟】板前日式料理紅什麼？「辰壽司割烹」阿謙料理長專訪：「我希望帶給客人怦然心動的滋味」

by Naomi
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10 Nov 2022
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travel&foodies

熱愛美食的你，聽過「割烹」嗎？就算你沒聽過，想必你也被Instagram限時動態洗到想不知道也很難！「辰壽司割烹」隱身在大樓內，想吃得靠饕客指路才能找到，是台北隱藏版割烹名店之一，秋季限定大閘蟹季熟客提前一年就在預約，究竟有什麼魅力讓人甘願等上整整一年也要吃到？【美食經濟】特別邀請到「辰壽司割烹」料理長阿謙（鐘謦謙）讓為我們解密。