• by Clark Tsao
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• 31 May 2024
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• #在地人系列
• #基隆牛排 推薦
• #基隆歡樂牛排 自助吧

位在基隆義二路上的「歡樂牛排」，雖非什麼厲害的特色餐飲名店，卻是不少人小時首吃牛排的啟蒙回憶。但又是哪些主因，讓這間深耕在地30餘年的連鎖鐵板牛排老字號，即便在各式獨立、特色排餐店家百花齊放的今日，依然是不少家庭或朋友聚會、聚餐的實惠首選？儂粉們，一起隨《基隆人帶路》克編用餐心得，好好體驗、深究探討一番吧！

• by Clark Tsao
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• 17 May 2024
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• #基隆 古早味涼飲推薦
• #基隆廟口愛玉冰
• #基隆 菊花茶

基隆的夏天，還真不是蓋的“異常熱到爆”啊！而且還不單純只是熱而已，高溫之中更夾雜著一股濕氣，是會讓人感到身體黏黏的那種悶，連動都覺得不自在。所幸傳承美食特多的基隆裡，也有不少經營時間少說一甲子以上、專賣「古早味涼飲」的老字號，讓快中暑的身軀暫時獲得沁涼的解放。來！現在就讓克編我介紹這「5間」個人私愛的古早味涼飲店給儂粉們，週末若來基隆遊玩、喊熱時，不妨就照我的口袋名單來一趟“降溫之旅”吧！

• by Clark Tsao
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• 10 May 2024
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• #在地人推薦 咖啡
• #基隆咖啡店推薦 遠景俱樂部
• #基隆 遠景俱樂部

今天，克編我不談食物。反而想從「顏色」去帶入、描述一間我在基隆新開的咖啡館中，其所見所聞之當下體驗。關於近期新開幕，即掀話題的「遠景俱樂部」...打從一推門走進，那感覺真的跟前店家「冬煦商行」（它們最近搬至信四路上）走的老宅文青風氛圍完全不同了。

• by Clark Tsao
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• 03 May 2024
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• #在地人美食
• #基隆廟口 大麵炒
• #基隆廟口 花枝羹 大麵炒

不常聽人家說：「烹飪料理步驟若是愈純粹、愈簡單，就讓人愈是念念不忘的深刻回味。」而關於此點敘述，在基隆裡似乎又特別多。其中，無論白天到夜晚總是熙來攘往的著名美食勝地－「基隆廟口、夜市」中，便有這麼一攤編號為40號的老字號，經營超過60年以上，就只單賣以下兩道非常簡單而純粹的經典古早味料裡代表－「花枝羹。大麵炒」。

• by Clark Tsao
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• 26 Apr 2024
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• #在地人系列
• #基隆咖啡店推薦 安瀾咖啡
• #基隆 安瀾咖啡

「安瀾咖啡」儘管內用空間不大，但店外的廣場上卻種有大樹可乘涼，還有用石子砌成的溜滑梯；再配上鄰近一旁的古蹟「要塞司令部校官眷舍」建築群景緻襯托，看是選坐窗邊位，還是坐在店外的椅子，一邊品嚐由闆娘精心製作的飲品及甜點、一邊望向前方公園裡，爸媽帶小孩們在玩耍的快樂模樣。好好享受假日午後的小確幸吧！

• by Clark Tsao
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• 19 Apr 2024
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• #基隆牛肉麵推薦
• #在地人美食
• #基隆 東北麵食館

吃來吃去，克編我還是吃慣基隆的牛肉麵。但最深得我心的，絕對還是鄰近基隆廟口及夜市不到3分鐘內步程的「東北麵食館」！亮黃色的底配上大大正紅色毛筆字體的店名招牌，讓人不注意也難。尤其最具人氣的必點招牌「辣魚香牛肉麵」！老闆端上桌前，會先於麵條上舖滿海量的青辣椒及小魚乾，配著麵條與牛肉塊一起吃，增添口感層次；而且也因為有了青辣椒和小魚乾這兩樣加入湯頭中，由辣回甘、愈喝愈順口，整碗喝光光都不成問題！真的非常推薦給初來到訪的儂粉們〜

• by Clark Tsao
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• 12 Apr 2024
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• #基隆咖啡店推薦
• #在地人系列
• #在地人推薦 咖啡

或許因為地理位置相對偏遠而隱密，遠離基隆繁華觀光市區、隱身於郊外「長庚醫院」後巷住宅區內的「瀞咖啡」，與我過往所去過的幾間咖啡店體驗感受，有著很明顯的不同；其中，最大的特質便是“安靜”！如「靜」之諧音，當我走進這麼一間有著日式感裝潢及小庭園的「瀞咖啡」，原本再浮躁的心情，頓時也靜下不少。

• by Clark Tsao
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• 05 Apr 2024
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• #在地人推薦
• #在地人系列
• #雞蛋糕推薦

在基隆，有兩攤雞蛋糕，論原物料的品質、烤出來的口感，還是用心程度…都讓我印象特別深刻！其中一攤位在義二路43號（全國眼鏡專賣店） 前的騎樓下「小米脆皮雞蛋糕」，真心讓我當初一吃就驚豔，就連我嗜甜的幾位朋友們也頻頻稱讚：「不知這雞蛋糕是有被阿姨施予什麼神奇Magic？內餡兒彷彿加了麻糬，超級膨鬆又軟Q～」真的！因為即便我外帶走回家，雞蛋糕已有點冷掉，但吃下去的口感還是相當好。

• by Clark Tsao
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• 29 Mar 2024
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• #在地人推薦
• #基隆人帶路
• #基隆 日式番薯蛋

或因深受歷史、文化的緊密關聯及影響，即便是到了現在，還是有各式各樣流傳自日本早年的飲食及作法散見於基隆各處；而今，克編我就想要來介紹一攤據說也是很多日本爺爺時常會做給孫兒吃的古早味小點心—番薯蛋！

• by Clark Tsao
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• 22 Mar 2024
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• #在地人推薦
• #基隆 古早味甜點
• #基隆 嬤孫食坊白糖粿

現很少見到的白糖粿，可是克編我的父、母親那一輩，由祖父、母親作給他們小時候吃的飯後甜點。前些日子，偶然在基隆的仁三路及愛二路交叉口上看到有一攤車「嬤孫食坊白糖粿」在賣。好奇心買了一包嚐鮮，好好吃耶〜阿嬤將糯米糰炸得酥酥脆脆地，再沾上麵茶、紫地瓜、抹茶或白糖...等口味的甜粉末，一起吃進嘴裡，有點燙口。而這般嚐起來甜甜又黏黏的古早滋味，也讓我憶起外公及外婆手作的炸年糕。