• by Maureen
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• 19 Aug 2026
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• body&soul

• #牛肉麵
• #健康飲食
• #台灣美食

一碗熱騰騰的牛肉麵，是台灣人再熟悉不過的日常美食，近日更因新聞話題，讓全民對牛肉麵的關注度再次提高。但濃郁湯頭、大塊牛肉與澱粉組合，也讓不少正在控制飲食的人吃得有些罪惡。其實，從中醫角度來看，牛肉本身反而是具有補益性質的食材，真正左右一碗牛肉麵健康與否的關鍵，往往藏在湯頭、配料、調味，以及「什麼時候吃」。彰化馬光中醫診所劉宗昇醫師專業指點：牛肉麵正確吃法、健康飲食觀念，依照季節與個人體質調整飲食對策，牛肉麵也能吃得開心又低負擔。

• by Naomi
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• 13 Mar 2025
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• travel&foodies

• #食間到
• #牛肉麵
• #美食

台北的宵夜戰場，總得要有碗熱湯撐腰！東區這家 「牛肉麵．雞湯」，每天傍晚六點才悠哉開門，卻總是還沒營業就排滿等號碼牌的人潮，彷彿暗夜食堂的限定劇本。一路營業到凌晨三點半，這裡是夜貓子的救贖，更是老饕們的秘密基地。牛肉麵濃醇湯底靠老母雞費心熬足24小時，甘甜醇厚，卻不帶一絲死鹹。小菜怎麼點都穩妥，而那碗招牌香辣乾麵，勁道麵條纏上獨門辣香，一口就是讓名廚們都淪陷的好味道。

• by Yui
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• 06 Feb 2025
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• travel&foodies

• #食間到
• #牛肉麵
• #必比登

位在捷運國父紀念館站附近的「清真中國牛肉麵食館」，曾連續多年入選米其林必比登，是遠近馳名的牛肉麵店，往往還沒開門就會大排長龍，一開張就坐滿，往來人潮非常可觀。來到這裡除了吃招牌的牛肉麵之外，還有許多必點的熱炒菜色，不嚐可惜。

• by Clark Tsao
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• 20 Dec 2024
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• travel&foodies

• #牛肉麵
• #基隆牛肉麵
• #古月香熬粹牛肉麵

說到台灣在地美食的代表，「牛肉麵」絕對榜上有名。但吃來吃去，克編我終究還是吃慣基隆的牛肉麵。無論從廚藝到人情，皆各有特色、自成一格，相信只要網路一查，便能跑出不少篇相關店家的推薦報導。牛肉麵控們，現在就趕緊看過來，讓我推薦下列「5間」自己私愛、時不時即會光顧的老字號名單吧！也願儂粉們能在這名單當中，吃到一碗打重你心的牛肉麵喔～

• by Naomi
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• 13 Oct 2024
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• travel&foodies

• #台北
• #食間到
• #牛肉麵

台北的牛肉麵店種類多元，分為紅燒和清燉兩大類各具風味，紅燒湯頭醬香濃郁；清燉則清爽鮮甜，許多老字號店鋪經過數十年經營，成為當地人的美食記憶。【食間到】精選7間台北牛肉麵老店推薦給各位，從桃園紅到台北的「巧合珍」濃郁藥膳香征服松江南京上班族。

• by Bella Editor
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• 26 Mar 2024
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• travel&foodies

• #牛肉麵
• #門前隱味
• #台北美食

說到最具代表性的台灣味的道地小吃，一定少不了的就是「牛肉麵」，也是許多外國觀光客來台必吃的經典美味之一，香醇濃郁的湯頭加上厚實又不乾柴的肉塊，一口就能獲得大大滿足，無論紅燒、清燉、番茄、麻辣或川味都各有忠實愛好者，今日儂編統整了8間牛肉麵名店，趕緊來看看你的私房名單有沒有上榜吧！

• by FunNow
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• 04 Dec 2023
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• travel&foodies

• #台北
• #牛肉麵
• #美食

終於開始恢復出國旅遊的風氣，身邊好多人都出國玩！你也開始踏上探索世界的旅途了嗎？歡迎你來台北玩玩！以下小編就介紹外國旅客來台北最喜歡的幾項美食，無論你是要來台灣玩，或是有外國朋友要來台北，都推薦你照著清單安排一場台北美食之旅！

• by Billy
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• 30 Oct 2023
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• travel&foodies

• #高雄
• #牛肉麵
• #老余麵店

高雄，是一座迷人的城市，每每造訪都有不同的收穫。若談起高雄的美食，會讓人你想起什麼呢？牛肉麵，存在於許多地方，也是不少人心中必吃的美食。這回，我們藉由在地人的腳步，探索隱藏在巷弄中的美食。以下這 4 家高雄牛肉麵店，是當地人真心推薦的口袋名單。看似不起眼，卻低調傳香 30 年以上。

• by Bella Editor
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• 01 Sep 2023
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• travel&foodies

• #牛肉麵
• #美食推薦
• #胡椒餅

休假日只會往九份老街跑，卻吃膩那邊的美食了嗎？那麼鄰近九份的「瑞芳」絕對不能錯過！別看瑞芳感覺小小的，這裡可是平民美食的寶藏聖地，而且交通十分便利，只要搭乘台鐵至瑞芳站，一下車對面就是人氣小吃聚集的「瑞芳美食廣場」，這次儂編精心挑選的這6家美食請一定要收藏起來，趁著這個假日安排走起！

• by Naomi
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• 20 Jun 2023
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• travel&foodies

• #牛肉麵
• #大直
• #美食

由台灣首富蔡辰男會長打造，被饕客譽為神級美味的「紅白牛肉麵」回歸，在台北大直Noke忠泰樂生活AKA Sogetsu就能吃到！浮誇的肉量搭配上讓人一口難忘的湯頭，搭配中式燉煮與法式澄清的工法，稱之為牛肉麵之王一點也不過度美譽。