• by Clark Tsao
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• 03 Nov 2023
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• travel&foodies

• #基隆美食推薦
• #基隆古早味
• #基隆小吃

位在「基隆火車站」附近的孝三路，可說是除了廟口夜市、仁愛市場外的另一區在地美食集散地。在這條路上，從街邊到巷弄，幾乎大部份的餐飲小店，所經營的年份少說都超過一甲子有了，堪稱基隆庶民小吃界中的經典。就像今天《基隆人帶路》專欄中，所要介紹的這攤，沒有確切店名、位在孝三路65巷巷口、在地人都管它稱作「孝三路無名豬肝腸滷味」的傳統古早味，正是讓人排隊也甘願的“內行”美味啊！

• by Clark Tsao
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• 17 Mar 2023
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• #在地人推薦
• #孝三路豬肝腸
• #夏一跳燒仙草

現在很流行的餐車文化，或許可算的上是老一輩把手、把手推著古早味攤車而來的演變。流動攤販的趣味性就在於，你沒法確切掌控會出現的位置或時間，很可能這一次恰巧路過、吃到，但當下一次再想買，往往就變成「過了這個村，沒這個店了」的情況... 但不知為何，像這樣不少從年輕做到老的叔叔、阿姨們一賣數十載的古早味流動攤販，在基隆各處似乎也特別常見，四處跑，很難追。有時義二路、有時中正路、有時暖暖區、有時安樂區...往往在這邊停留賣一下，接著就又不知往何處去，路線難以捉摸。而那又是一種能讓人真正感受到基隆別於它市的獨特生活氣息的時刻。現在，就隨我來一起往下滑看、細數個人推薦的「10攤真正在地隱藏版的推車古早味」，一同感念下那懷舊的美好回憶。

• by Clark Tsao
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• 16 Dec 2022
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• #古早味
• #基隆古早味
• #古早味「放屁豆」

克編我想...這大概是全台灣唯一碩果僅存的古早味零嘴了吧（？）－「放屁豆」。當我還在讀書階段，這攤「放屁豆」原本都是由一位阿嬤在賣，一擺便是50年過去，但隨年紀漸大，便改由孫女接手生意。數十年來始終如一的古味烤法，事前準備亦得仔細。週末晚，無疑最是適合買上一包回家追劇、解嘴饞。淡淡的鹹滋味，愈吃愈涮嘴。

• by Clark Tsao
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• 09 Dec 2022
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• #基隆
• #基隆
• #咖哩餅

如果說「李鵠」、「連珍」是觀光客來基隆玩時必買的廟口伴手禮名店，那位在三沙灣中船路上小小一間的「大新餅店」，恐怕真得靠在地人帶路才會知道。

• by Clark Tsao
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• 04 Nov 2022
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• #基隆
• #肉粽
• #基隆古早味

不是作家朱自清的《背影》，而是基隆「燒肉粽阿婆」的背影。有時在「海洋廣場」下了客運或在孝三路上的郵局旁邊，克編我偶爾就會巧遇一位總推著腳踏車，並以洪亮清嗓拉長音喊著：「肉粽～肉粽～」的阿婆。在邁入冬季的基隆裡，聽到這熟悉的聲音，彷彿就有種回到家的安心感，很溫暖。如風一般的阿婆、可遇不可求的燒肉粽，住基隆的你／妳也曾吃過嗎？