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海帶竟能減少脂肪吸收75%？4大健康功效與食用禁忌一次看

海帶又稱昆布，是日常飲食中常見的海藻食材，無論煲湯、涼拌或製作日式高湯都十分方便。別看它價格親民，海帶富含多醣體、天然色素及多種礦物質，具有一定營養價值。不過海帶真的人人都適合吃嗎？本文整理海帶4大營養功效、食用禁忌與注意事項，帶你一次掌握海帶的健康知識。

從鍋物的昆布湯底，到小吃攤切的海帶，還有御飯糰包的海苔，以及便當配料裡的「電話線」，這些藻類可說是來自海洋的蔬菜，不只營養還有多種美味吃法。然而一端上桌，許多人也難以喊出它們的正確名字，這次就由營養師解析藻類的差異，讓你不再傻傻分不清楚！