消水腫、燃燒脂肪?日台女生喜愛「紅豆」的7大好處,破除3大盲點這樣吃才正確!


吃紅豆有許多好處,愛美的女生也將紅豆水視為消水腫的法寶,除此之外紅豆還有其他的益處,像是可以改善便秘的情況和預防骨質疏鬆。但妳所攝取的方式是正確的嗎?是不是每個人都適合紅豆呢?儂編整理7個好處和3個對紅豆的盲點,讓妳吃得健康又正確!

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  1. 1. 改善便秘 

現代許多人都有排便不順的困擾,缺乏纖維的攝取或生活壓力太大都可能造成便秘。紅豆有豐富的膳食纖維,可以幫助我們身體吸收營養,促進消化系統的運作,減少腸胃問題。還可以減低患上大腸癌的風險,常有的腸胃毛病的人可以多攝取。

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  1. 2. 利尿消水腫

水腫是女生的天敵,容易有水腫情形不妨試試紅豆。紅豆的外皮含有皂角苷,有很強的利尿作用,在中醫理論中,紅豆屬赤色,入心,可帶動血液循環。其中富含的「鉀」可以利水除濕,改善腳氣病及下肢水腫。

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  1. 3. 減少中風

紅豆亦蘊含着豐富的礦物質,例如鉀、鎂和維生素B,可以幫助改善心血管系統的健康。鎂對血管的好處包括提升HDL 膽固醇,降低 LDL 膽固醇,還提高心血管免疫力,並且減輕藥物或有害物質對血管的傷害。鉀則可以放鬆血管、增加血液流動,減少血管遭到阻塞的機會,減低心臟疾病及中風。

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  1. 4. 預防骨質疏鬆

骨質疏鬆症是現代人相當普遍的疾病,全國人口中有百分之五十以上都應預防骨質疏鬆的發生,隨著年齡增加,骨質疏鬆症比例愈高。紅豆有着豐富的鋅和鎂也是含鈣量50~100毫克的食物,可以幫助改善骨骼健康,預防骨質疏鬆。因此紅豆特別適合中年婦女食用。

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  1. 5. 燒脂抗氧化

紅豆的熱量很低,又含豐富的膳食纖維,當纖維吸水便會膨脹,在飯中加入一些紅豆,可以增加飽足感,同時亦可以降低進食量,還能補充豐富的營養。而且紅豆當中所含的「多酚」可以抗氧化,增加脂肪燃燒,可以提供足夠的能量維持身體正常運作,減少飢餓感。

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  1. 6. 促新陳代謝

春夏之間降雨增多,空氣中濕度高,天氣十分不穩定,紅豆等含有維生素B群的食物,體質虛弱身體機能及代謝較差者,可以選擇幫助身體新陳代謝、增強免疫力及保護神經組織等功能。

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  1. 7. 預防糖尿病

未加工的紅豆,可以增加纖維質的攝取,高纖食物可以延緩糖的吸收。糖尿病患者而言,多吃一些膳食纖維的食物,有助預防血糖水平突然上升或下跌。

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  1. 盲點1. 連紅豆一起吃?

許多人在煮紅豆水時,擔心一旦紅豆破裂,吃到流出的澱粉不但無助消水腫,反而還會增胖。紅豆水如果只有一點點混濁,少量溶出的澱粉還不致讓體重增加。就中醫角度而言,不建議連同紅豆一起吃,只需取紅豆水的上清液來喝即可。

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  1. 盲點2. 每個人都適用紅豆水?

紅豆水消水腫,但並非每個人都適用。如果因為懷孕、吃重鹹、壓力或排便不順引起的水腫,喝以溫熱水為主的紅豆水能幫助水分循環與代謝,排除體內濕氣。不過疾病引起的水腫患者就要特別注意,像是慢性腎臟病患因腎臟過濾功能失調,喝進去的水排不出去,反而加重身體負擔,因此不建議飲用紅豆水。

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  1. 盲點3. 太瘦的人不適合攝取紅豆?

並不會因為過瘦就不適合攝取紅豆水,紅豆雖然有利尿功能,但不至於像利尿劑一樣,引起脫水或口乾舌燥,瘦的人一樣可以吃紅豆或喝紅豆水。

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source:pinterset

編輯整理:林芊佑

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