• 常在便利商店找東西吃?營養師專業建議「超商9大減重」好物,吃對幫你瘦更快!


    據經濟部統計處、公平交易委員會統計,台灣便利商店密度持續增加,去(2019)年平均每 2058 人就有一間便利商店,超越日本、居全世界第二。超商仰仗高度的便利性,成為了外食族常常用餐的地方。趕著上班、中午沒時間吃飯、下班太晚餐廳都關了⋯⋯ 此時,許多人就會選擇到超商快速解決一餐。但走進超商,要吃些什麼,才健康?在減肥的你,該在便利商店裡挑什麼吃?

                    

    營養師私藏名單公開

    營養師趙函穎在《卡路里瘦身是場世紀大陷阱》提到,由於超商食品以現成、便利、符合大眾口味為主,挑選食物時建議以「無糖、脫脂、低鈉、高纖」為主。在這我們整理分享了營養師的便利商店減肥好物,幫你解決選擇障礙、找回好體態

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    1. 無糖豆漿、黑豆漿

    高纖、高飽足感、低脂、低熱量、零膽固醇的豆漿,能幫助促進腸胃蠕動、排便順暢,是減脂、減肥的人的好幫手,營養含量也極高。豆漿含豐富大豆蛋白、抗氧化營養素及大豆異黃酮,其中大豆蛋白屬蛋白質消化率強的優質蛋白質,有助肌肉組織生成;大豆異黃酮則是抗氧化、減少發炎反應的好幫手。

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    2. 薏仁飲、燕麥飲

    燕麥屬於高纖、低升糖指數(Glycemic index,即 GI 值)且富含維生素 B 群的全榖雜糧類食物,不但具有飽足感,還能提升新陳代謝、避免脂肪堆積;薏仁則能協助消除水腫。趙函穎提醒,記得選「無糖」的口味。

                     

    3. 茶葉蛋、糖心蛋、茶碗蒸

    茶葉蛋含豐富蛋白質、不飽和脂肪酸、卵磷脂、維生素 A 及葉黃素等營養素,被稱為「理想的營養庫」,也是很好的減肥食材。最大的優點是容易有飽足感,能延緩胃的排空速度,幫助減少熱量攝取,達到控制體重的作用。如果吃膩茶葉蛋,或是消化比較不好的人,糖心蛋、茶碗蒸也是不錯的選擇。

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    4. 日式蕎麥涼麵

    如果不吃澱粉真的很痛苦,建議選擇蕎麥涼麵食用。與傳統涼麵相比,蕎麥麵為全榖雜糧類,升糖指數低,吃下後不會讓血糖快速升高,且附贈的沾醬也屬偏清爽的和風或鰹魚醬,較不容易導致肥胖

            

    5. 生菜沙拉

    外食族很容易缺乏攝取足夠的蔬菜、纖維質,因此超商的蔬菜沙拉成為了許多人的首選。含有大量纖維、水分的生菜沙拉,除了熱量低、富飽足感外,還能減少油脂吸收、幫助控制血脂,改善便祕與肥胖。

    不過趙函穎提醒,超商的小盒沙拉所含蔬果量只有 1 份,大盒沙拉算下來也只約 2 份,並沒達到一日 9 份蔬果的標準,記得從其它地方補足;孫語霙則建議,如果是正在減重的人,可於餐前食用一盒生菜沙拉,然後進食蛋白質、澱粉,能有效降低整餐熱量攝取,協助控制體重。

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    6. 關東煮蔬菜、蒟蒻絲與春雨細粉

    想減重,能選擇超商關東煮的蔬菜類食物,不但熱量低、高纖,還能幫助補足一日攝取 9 份蔬果的量。像是玉米筍、娃娃菜、杏鮑菇、玉米、白蘿蔔、筍子、香菇與昆布,都是不錯的選擇。

    如果光吃關東煮的蔬菜,無法有飽足感的話,可再選擇一份蒟蒻絲或春雨細粉來增加飽足感。孫語霙提醒,記得避開關東煮的湯,因湯含鈉量較高,喝多了恐造成身體負擔、水腫

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    7. 烤地瓜、蒸地瓜

    含豐富膳食纖維的地瓜,也屬全榖雜糧類,容易產生飽足感,能促進腸胃蠕動,幫助排便、清腸道。若連皮一起吃,能幫助降低膽固醇、預防心血管疾病;地瓜中豐富的鉀,則能幫助消除水腫。是許多減肥的人愛吃的食物。

                          

    8. 香蕉、蘋果、奇異果

    香蕉含豐富膳食纖維及維生素 C、鉀、鎂等營養成分,能促進腸道蠕動,幫助幫助消化及排便;鉀離子能補充因汗水流失的鉀,同時強化肌力與肌耐力;鎂離子則能幫助預防運動後抽筋。孫語霙表示,超商其它常見的水果如蘋果、奇異果,也是不錯的選擇。

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    9. 無調味堅果

    堅果類食物為脂肪含量較高的植物果實、種子,建議每天食用一小匙「無調味」的堅果,能增加飽足感、幫助攝取多種有利健康的必需營養素

    像單元不飽和脂肪酸(monounsaturated fatty acids,MUFA)能降低血中壞的膽固醇及三酸甘油脂;Omaga-3、Omaga-6 及各種礦物質,適量吃也能幫助穩定情緒,適合有「情緒性爆食」,會因壓力大焦慮、心情差等心理因素爆量進食的人。

       

     圖片來源: Pinterest    

    原文出處:經理人

          

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