咖啡或茶哪個比較好?5大重點比較,紅茶咖啡因居茶葉之冠,咖啡提神「來得快、去得快」

咖啡或茶哪個比較好?5大重點比較,紅茶咖啡因居茶葉之冠,咖啡提神「來得快、去得快」

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咖啡或茶?這是許多人每天的不可或缺。你可能有自己的喜好,或和不同喜好的人辯論過「哪種比較好」。它們各有優缺點──反映在健康、提神效果甚至是對牙齒的染色影響上面,最好的情況是你各能欣賞它們的美味與好處,同時明白過量飲用的缺點。咖啡 vs 茶誰勝出?來看以下 5 點比較。

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1. 咖啡的咖啡因含量更多

source:Kinga Cichewicz@Unsplash

適量的咖啡因可以幫助提神,過量則有害。歐盟食品科學專家委員會建議,每日的咖啡因攝取量應在 300 毫克以下。那麼,咖啡或茶,誰的咖啡因含量更多呢?通常來說,紅茶的茶樹種類不同加上經過發酵,它的咖啡因會比其他的茶葉都要來得多(隨著每次回沖而下降);咖啡則會因為沖煮方式不同,咖啡因的量有所增減(萃取時間越長就越多)。取平均值,一杯 240 ml 的紅茶,咖啡因約在 47 毫克;一杯咖啡則有約 96 毫克的咖啡因。

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2. 咖啡提神?茶葉安神?

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關於提神,咖啡因非絕對,你的主觀感受也占了很大一部份。有研究指出兩種飲料對於人們的提神效果,會被你偏愛哪種味道給影響。也有研究指出,咖啡的提神效果會「更快」──喝下咖啡後 45 分鐘左右,血液中的咖啡因濃度即可達到最高峰,但同時它來得快去得快,處於緊繃時刻喝咖啡更可能令緊張的心情加劇。茶葉較不容易使你那麼興奮,它是利用茶氨酸在大腦中的作用,協助你放鬆身心進而達到提神效果。可以說咖啡的「提神」很猛烈,茶葉偏向緩慢地「安神」。

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3. 茶葉更容易染色牙齒

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喝茶喝咖啡都容易染色牙齒,讓你的笑容變得髒黃髒黃。染色是因為物質中的「單寧酸」會附著在牙齒上。而茶其實擁有較多的單寧酸,因此愛喝茶的人去洗牙的次數會更多一些。茶顏色越深,它含有的單寧酸就越多;咖啡則是不管烘焙度如何,或加不加牛奶,染色的結果都大同小異。

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4. 同樣有抗氧化劑好處

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咖啡或茶都對身體有益,它們同樣富含抗氧化劑,抗氧化劑清除細胞中的有害自由基、抗發炎及延緩老化。喝咖啡有抗憂鬱、降低罹患帕金森氏症與第二型糖尿病的風險,協助預防肝癌及大腸癌等好處。喝茶同樣能抗憂鬱與焦慮(以綠茶為佳), 並降低心與腦血管疾病的風險、預防第二型糖尿病,也有降低某些癌症風險的趨向。想單純靠它們治療某些症頭或許不太可能,但在你享受它們的同時好處也就順便喝下去了,兩者同樣讓人擁有好心情。

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5. 減肥效果哪個好?

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咖啡和茶都有減肥的效果(前提是沒有加糖或牛奶),關鍵在於咖啡因可以促進代謝、增強脂肪燃燒,也有抑制食慾的作用。儘管茶所含的咖啡因比較低,但綠茶中的兒茶素效果也不差,能促進新陳代謝並抑制脂肪的合成。要說「哪種比較能減肥」尚無明確定論,有待科學家做更進一步的人體研究。但在減肥的飲食、運動計畫中加入一些黑咖啡或綠茶,好處都比壞處多,還能幫助你提升士氣更快達到瘦身目標。

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參考資料:BBC"Tea or coffee: Which drink is better for you?"By David Robson、Healthline"Coffee vs. Tea: Is One Healthier Than the Other?" by Ariane Lang、WestmountDental"What to Do About Coffee- and Tea-Stained Teeth"

  

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