• by Clark Tsao
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• 06 May 2022
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• travel&foodies

• #鹽酥雞
• #基隆美食一日遊
• #基隆美食推薦

日前經朋友強力推薦一番，克編我的口袋美食名單如今又多知道了一家，我才明白，原來這攤位在豐稔街11號門牌前的「安瀾橋鹽酥雞」，早就是附近居民晚上解饞的宵夜良伴No.1；聽朋友接續說，有好幾次還能看見不少人客們，在對街排隊、等待叫號取餐的盛況，生意好到不行，等上一、兩個小時都屬常態。不吃則已，一吃則鳴。一切就如網民奉此攤為「夢幻無招牌鹽酥雞」般地，夢幻的超！級！好！吃！啊～

• by Clark Tsao
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• 29 Apr 2022
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• travel&foodies

• #基隆
• #基隆
• #基隆美食推薦

來回經過這麼多回，每次看到現場也總是處於高朋滿座的人潮狀態，這次拜朋友們上週日來找，索性就提前幾天先訂好位，才終於讓我如願吃到這間位在基隆孝一路知名崁仔頂漁市巷內、馳名已久的深夜日式居酒屋－「擇食」。

• by Clark Tsao
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• 22 Apr 2022
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• #基隆美食一日遊
• #基隆廟口
• #玩基隆

好久沒有來吃，昨晚工作結束後，克編我覺得，必需來這再次回味下這懷念的勾芡味。不是前幾篇文末結尾才寫道：「有些食物或餐廳，不用管好不好吃，因為就是記憶中的味道。」而位於基隆廟口及夜市之間的十字路口旁（在地名店「阿華炒麵」對面）的「張仙燴飯」，正是這麼一間伴隨我好長一段記憶情懷中的餐館。簡單、方便解飢、便宜、大碗、CP值高、出餐又快！「張仙」雖不是什麼一吃讚不絕口的高檔料理，但卻屬於我及不少基隆人們，多年吃慣的“家常味”。等疫情舒緩些，歡迎各路人來基隆嚐嚐吧～

• by Clark Tsao
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• 08 Apr 2022
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• travel&foodies

• #基隆
• #正濱漁港
• #基隆美食一日遊

基隆特殊的地理位置，不僅能擁有環山的綠意，更能看到大海的遼闊，進而成了不少台北人週末逃離都市的放鬆好去處；而最能表現出傳統漁港風情的正濱漁港（彩虹小屋及百年阿根納造船廠遺址所在地），也升為各大網紅們的IG打卡熱點，爭相湧入的人潮亦帶動漁港周邊小店，其中之一便是半世紀老宅翻修的「閑閑 Sián Sián」甜點咖啡店！

• by Clark Tsao
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• 01 Apr 2022
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• travel&foodies

• #基隆一日遊
• #委託行
• #基隆委託行

說到過去舶來品引進、委託行街區林立，貴為早年深受美軍駐紮於港口，又或日治期間所帶來的食、衣、住、行...等種種生活影響－「基隆」－無非成為當時全台最繁榮、經手過數之不盡的船運、貨櫃物流，以及深受外來殖民式文化甚鉅的港埠都市。至今，基隆依舊也是全台少數保有「委託行文化及歷史脈絡」的城市之一，且這裡的街區也因為有了不同類型的商店進駐，逐而發展出另一種轉型、延續的經營面貌。冀望當我們走過這一條深長的孝二路騎樓之下，依舊能遙想過去那一點點遺留至今的懷舊光景。

• by Clark Tsao
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• 22 Mar 2022
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• #基隆美食一日遊
• #基隆火鍋
• #麻辣火鍋

這家位在基隆知名「崁仔頂」漁獲市場不到幾步路程的「姥沙四川麻辣鍋」，雖於今年初才新開幕，卻因其主打在地少見的“四川麻辣湯底”為賣點，便已吸引大批基隆人們前來嚐鮮，至今也培養出一群忠實客群。鄧老闆特別分享繁複的湯底致作過程，精選約莫9種不等的辣椒種類，費時炒香、熬煮，讓麻辣湯的層次口感愈顯豐富，再添加中藥材的溫補調味，亦使得嚐辣之餘，卻能愈喝愈順口、回甘。尤在最近這般乍暖還寒的換季時刻，與家人、三五好友們共享這一鍋，最是適合！

• by Clark Tsao
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• 17 Mar 2022
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• #基隆咖啡店推薦
• #和平島公園
• #基隆和平島公園

儘管「Doing Coffee」不是開在人潮相對集中的「正濱漁港－彩色小屋」週遭，而是再往和平島公園方向走進一些。但相信我，這裡的咖啡絕對會讓你一喝就驚艷！不只是因為咖啡師老闆－B1對於咖啡製作及知識的專業程度，還是他天性樂於分享的好客，更可從「火王古董杯」的選用到放音樂的好品味，即可深刻感受“用心經營”四個字！下回若經過，克編我是真心推薦可以來這放空個一到兩個小時也好，接著再去「和平島公園」嬉海水、吹海風～

• by Clark Tsao
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• 11 Mar 2022
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• #基隆
• #正濱漁港
• #叁坪

如果說「萬祝號」是基隆現正當紅的新興特色咖啡店，那麼同樣位在「正濱漁港－彩色小屋」週遭商圈的「叁坪」應該就是目前最具話題及人氣的基隆特色義式小餐館吧！ 身兼主廚的兩位創辦人，從原本只有“三坪”大的外帶餐盒小空間，決定攜手共開一間足以讓饕客們得以好好靜心、坐在舒服的用餐空間。經過長時間的尋尋覓覓，終於在去年相中基隆「正濱漁港－彩色小屋」週遭商圈的其中一間店面。於是，超過三坪的「叄坪」就這麼逐漸成形了。

• by Clark Tsao
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• 18 Feb 2022
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• travel&foodies

• #基隆
• #基隆咖啡店推薦
• #基隆咖啡店

打從我學生時期就印象落址於孝二路上的委託行街邊轉角店已久，在地十年有成的「丸角咖啡」，現由父子一起聯手經營。某種程度上，「丸角」的定位很像是一位導師、一位球隊教練、幕後推手般地，相繼培育出不少師承於此的中、新生代咖啡師職人們。在基隆所有新、舊咖啡廳數量總合及整體產業文化推進中，堪為“基隆咖啡界的搖籃”。

• by Clark Tsao
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• 11 Feb 2022
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• #克編雜記
• #基隆
• #克編

基隆不只臨海，山更不在少數。那要怎樣走到山頭呢，所以婉延而上的樓梯及斜坡自然特別多，大大小小、長長短短，多到數不清，宛如「通往天堂的階梯」。不過，正因為你山走得愈高，就愈有機會能往下一望無際的大海美景。是不是超美的？基隆，就是這麼一座山海相輔的城市。得天獨厚。