• by Clark Tsao
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• 11 Mar 2022
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• #基隆
• #正濱漁港
• #叁坪

如果說「萬祝號」是基隆現正當紅的新興特色咖啡店，那麼同樣位在「正濱漁港－彩色小屋」週遭商圈的「叁坪」應該就是目前最具話題及人氣的基隆特色義式小餐館吧！ 身兼主廚的兩位創辦人，從原本只有“三坪”大的外帶餐盒小空間，決定攜手共開一間足以讓饕客們得以好好靜心、坐在舒服的用餐空間。經過長時間的尋尋覓覓，終於在去年相中基隆「正濱漁港－彩色小屋」週遭商圈的其中一間店面。於是，超過三坪的「叄坪」就這麼逐漸成形了。

• by Clark Tsao
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• 04 Mar 2022
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• #基隆
• #張媽媽香腸 & 肉串
• #基隆張媽媽香腸

位在孝三路上的「張媽媽香腸 & 肉串」，至今已飄香30餘年，不只烤香腸，也賣烤肉串。幾乎只要一擺攤沒多久，隊伍就開始排起來、電話預訂也響個不停；再加上每晚只限賣三小時，若售完就提早收工，根本名符其實的“深夜限定”。而且擺攤地點頗隱密，非一般人熟知的基隆廟口或夜市，就連一些在地人也不太知道確切地址。非常推薦給同是夜貓子的儂粉們，有機會一定要來吃看看這“超美味”的烤香腸喔〜

• by Clark Tsao
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• 25 Feb 2022
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• #基隆
• #基隆
• #萬祝號

克編在此先下跪（用兩之手指頭下跪），早在自家雜誌官網開設《基隆人帶路》專欄時，前幾篇就該先介紹這間－「萬祝號」－讓我這幾乎每週報到的基隆風格咖啡店！儘管是去2021年的四月才開幕，但由於整間店的老宅式復古、好喝又好吃的咖啡及甜點，再加上「一主管理服務、一主餐飲製作」的表兄、弟老闆兩人默契、開朗的待客之道…等因果關聯，使其短短時間內，成了在地必訪的人氣咖啡名店。哪怕先前有寫進基隆咖啡店介紹的盤點網文，不過，就我對「萬祝號」的偏愛程度，絕對值得再為它另闢一篇專文詳細介紹。

• by Clark Tsao
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• 18 Feb 2022
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• #基隆
• #基隆咖啡店推薦
• #基隆咖啡店

打從我學生時期就印象落址於孝二路上的委託行街邊轉角店已久，在地十年有成的「丸角咖啡」，現由父子一起聯手經營。某種程度上，「丸角」的定位很像是一位導師、一位球隊教練、幕後推手般地，相繼培育出不少師承於此的中、新生代咖啡師職人們。在基隆所有新、舊咖啡廳數量總合及整體產業文化推進中，堪為“基隆咖啡界的搖籃”。

• by Clark Tsao
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• 11 Feb 2022
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• #克編雜記
• #基隆
• #克編

基隆不只臨海，山更不在少數。那要怎樣走到山頭呢，所以婉延而上的樓梯及斜坡自然特別多，大大小小、長長短短，多到數不清，宛如「通往天堂的階梯」。不過，正因為你山走得愈高，就愈有機會能往下一望無際的大海美景。是不是超美的？基隆，就是這麼一座山海相輔的城市。得天獨厚。

• by Clark Tsao
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• 04 Feb 2022
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• #基隆
• #甜蒔
• #三奇壹號

本集【基隆人帶路】的克編，將要帶讀者們一嚐暗藏基隆密巷或菜市場內的人氣千層蛋糕小店，分別是「甜蒔。蘿莉塔法式手工甜點」，以及「三奇壹號咖啡館」。這兩間的千層蛋糕，都是必點的招牌！一清爽、一濃郁，口味各擁一派，倘若捨去所謂的廣告名氣，論食材來源及作工，真的！完全不輸大牌子喔〜何不趁著年假九天，來基隆遊玩之際，也來這小小休憩一番，享受美味的千層蛋糕。

• by Clark Tsao
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• 21 Jan 2022
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• #義大利麵
• #基隆
• #燉飯

這家位址在基隆知名漁獲交易市場「崁仔頂」巷內，同時也在慶安宮（媽祖廟）正後巷的超隱密義式料理小餐館「第34夜-Night 34.」，若非行內人帶領，還真得就會路過、經過，然後就不小心就錯過呢。舉凡「漁夫海鮮義大利麵」、「羅勒海鮮義大利麵」或是「干貝墨魚燉飯」、「帕瑪森香橙奶蝦燉飯」... 道道入味、料多也實在！下次若再來基隆玩，可別也忘將「第34夜-Night 34th.」也納入你的隱藏版美食清單中喔〜

• by Clark Tsao
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• 11 Jan 2022
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• #宵夜
• #基隆
• #基隆美食一日遊

天冷下班的夜晚，是該讓自己的胃小小放縱下，買幾串燒烤回家，邊吃邊追劇。基隆在的老字號「大世界傳統碳烤」，從我有印象以來，少說也有3、40年以上了吧，雖然我是最近才“比較”會頻繁地去買，但那微焦的烤香味，就是這麼讓人念念不忘、時不時就想買來解饞。

• by Clark Tsao
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• 24 Dec 2021
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• #基隆
• #咖啡
• #特色咖啡廳

對基隆人而言，“喝咖啡”根本不成難事；而咖啡店密度，也已成全台之最，有位在半山腰的、有在臨海第一排的、有在擁擠的巷弄間、藏在傳統菜市場之中的，卻也有走出家門轉個彎就到的街邊騎樓...新舊並俱。尤其這兩、三年，一間間新興的質感咖啡廳更如雨後春筍般地到處開，店數量變得更多、選擇也豐富些。咖啡店之所以成為基隆很熱門的行業別，這一切源由，或許可回溯到過去美軍船艦停靠基隆港說起。現在，就讓基隆在地人儂編位讀者們細說從頭關於「咖啡」二三事吧！

• by Clark Tsao
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• 17 Dec 2021
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• #調酒
• #酒吧
• #基隆

除了一些大眾熟知的幾處名勝或廟口等處，近幾年的基隆，哪怕就連夜生活也漸漸地愈來愈蓬勃。而最近正好就有一間名為「Bad Mama 黑媽」的新特色酒吧，就開在熱鬧的崁仔頂巷內，而且還是在媽祖廟的正後巷！百年紅磚古厝的外觀，但打開店門走進去，完全別有洞天！從吧檯造型、牆面擺設到各空間的設計細節…皆由一對身兼藝術工作者的澳籍夫婦主理人從零到有逐一打造，整體酒吧非常特別、有型，再加上數種調酒搭美食，以後晚上也不愁沒地方去囉〜