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2024《台灣米其林指南》除了頒發星級餐廳,獲獎餐廳的主廚也在之後的記者會上分享許多關於檯面下的辛酸血淚,和在築夢時所經歷的各種挫折與經驗,今日儂編整理7位新任主廚的幕後經驗談,希望在聆聽完他們的故事後,給予不僅是從事餐飲這方面的人更是每個尋夢者勇氣何方向。
受到新冠疫情影響,自2020年開始「健康生活」成為大家最關心的話題,特別是在今年5月中旬全台進入三級警戒少了外食的機會,都在家當起防疫大廚。這也讓強調少煙減油的「氣炸鍋」成為大家心目中的No.1廚房神器,近期飛利浦更加碼推出進階版「健康氣炸鍋」,強調不僅能減少99%油煙、瀝除高達90%的食物油脂,更能以7倍極速「專利熱穿透氣旋」均勻穿透美味核心鎖住食材的水份與營養,讓你輕鬆在家享受健康自煮生活!

