• 女性補鐵吃這15樣!營養師提醒:別再吃牛肉

    • by Edward
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    • Body&soul

    「鐵質」是人體的必要營養素,對女性來說尤其重要。說到要補充鐵質,大家都會說「吃紅肉」,但根據營養師的「補鐵食物top15」排行,海鮮類所含有的鐵質可比紅肉豐富哦!一起來看看有哪些食物上榜,以及關於補鐵還有什麼是一定要知道的!

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    女性易缺鐵,當心精神不濟

    Source:alexloup@unsplashzohre_nemati

    根據「衛生署健康服務」說明,「鐵質在人體內的主要功能是製造血紅素。血紅素是構成紅血球的重要物質,負責將氧氣輸送到身體各組織。」若鐵質攝取不足,身體便不能製造足夠的紅血球,便容易引發「缺鐵性貧血」。女性有周期性的失血,所以患缺鐵性貧血的機率較高,這樣的現象從青少年時期就開始,缺鐵容易導致疲倦、頭暈、食慾不振、抵抗力下降等問題。

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    營養師推薦,補鐵食物Top15

    Source:高敏敏 營養師

    營養師高敏敏分享了她的「補鐵食物Top15」,看到「牛肉」被排在了十名之外,可見我們對於補鐵就要吃紅肉的想法不一定正確,且相較於白肉,紅肉吃太多還有易形成致癌物的風險。「吃什麼補什麼」的俗話碰巧印證在這份名單──「豬血」、「鴨血」分別佔據第一、三名;較意外的是,海鮮類的西施舌、九孔、牡蠣所含的鐵質還略高於紅肉。營養師補充:「動物性食物富含的『血基質鐵』是屬於人體吸收率較好的鐵質。男性一天應攝取10毫克,女性一天則應攝取15毫克的鐵。」

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    「貧血」不一定是缺鐵!

    Source:freestocks@unsplash

    若懷孕、常捐血、有腸胃問題或經期出血特別嚴重的女性,更要注意鐵質的缺乏;在「補鐵」的時候,應避免同時喝茶、咖啡,否則會大幅抑制吸收率。補鐵也要當心適量,若在體內過度沉積,可導致器官功能的受損。另外,貧血也不一定就是缺鐵,因為貧血的原因有好幾種,也可能是缺乏維生素B12、或葉酸等其他營養素,所以若你有貧血的症狀,還是建議先到醫院做檢查、評估,再進行飲食的調節。

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