• 超商果汁可以補足蔬果不均衡?5招教你挑選健康果汁,選錯可能增加心血管疾病風險!


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    和一般的含糖飲料相比,100%純果汁相較健康許多,不少外食族會在享用三餐之餘,喝果汁來補充營養。但其實有些果汁會添加蔗糖或果糖,飲用過多會讓血糖上升、體脂肪形成,因此要怎麼挑才健康呢?食藥署教大家5個重點挑選健康果汁。

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    市售果汁如何挑?5重點快記起來

    1、果蔬汁含量

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    先檢查果汁含量,如果是沒有含「果蔬汁」的果汁,產品外包裝會標示「無果(蔬)汁」,或者會標示「口味」、「風味」這種字。果蔬汁的含量沒有達到百分之十的話,包裝的正面會標示「果(蔬)汁含量未達百分之十」,或標示原汁含有多少。果蔬汁含量達到百分之十以上的話,正面會標示原汁含有率。

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    2、檢查保存期限

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    果蔬汁產品的保存期限跟加工流程有關。經過比較高溫度及長時間的熱殺菌,可以去除更多微生物及酵素,延長保存時間,但這樣也會讓色澤、營養及風味部分被破壞或流失。最近出現了冷殺菌產品,標榜「無熱破壞」,可以保留原始色澤、營養成分及風味。

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    3、成分及營養標示

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    有一些市售的果汁,會添加蔗糖或果糖,如果喝多了會導致血糖上升,形成體脂肪,衍生肥胖問題,所以民眾在挑選果汁的時候,要先看清楚內容物跟營養成分,才可以喝得無負擔。

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    4、貯藏溫度

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    有一些果蔬汁只能夠用冷藏存放,開封後要趕快喝完,避免微生物滋生、產品腐敗變質引起食物中毒或腹瀉。

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    5、注意過敏原標示

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    像是芒果就是果蔬汁常見的過敏原,如果本身對成份過敏,挑選的時候要特別注意,避免過敏症狀。

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    果汁中含有「果糖」要注意攝取量,過多會增加心血管疾病風險

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    就算喝100%的純天然果汁,因為水果含有的果糖不會讓血糖升高,因此容易不小心就攝取過多。而且果糖會直接被肝臟吸收,轉換成中性脂肪,頻繁地喝果汁可能會造成身體一直吸收高果糖,導致肥胖、非酒精性脂肪肝、癌症等。所以,雖然水果或果汁被視為健康的食物,但其實很容易不小心過量就衍生其他問題,應該避免毫無節制的食用,適當的補充營養最好。

                                                       

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    原文出處:媽媽寶寶

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