喜愛大魚大肉的朋友們，是不是常常忽略蔬果的攝取，讓擬定的瘦身計畫破功？儂編這就來分享一套「彈性素食瘦身法」教你無痛減肥啦！綜合營養師說法，利用這套方法不僅能補充到肉類的營養，還能獲得吃素的好處，有效的減少飽和脂肪吸收，一週只需要選擇3-4天進行，無肉不歡的你也能輕鬆找回螞蟻腰、鉛筆腿。
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1.葷素輪替，愛吃肉不必忌口
肉類是飲食中蛋白質的重要來源，「彈性素食」的好處在於並非要你停止吃肉，而是逐步減少肉類攝取，搭配每週3-4天的「純素飲食」，就可以有效減輕體重和降低罹癌風險。除此之外，少吃肉還能降低碳排放量，永續地球環境發展，想要嘗試的儂粉如果擔心破功，建議可以先從一週2天開始，再慢慢增加吃素天數，就不會感到痛苦啦！
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2.吃夠植物性食物，攝取充足營養素
蔬果、豆類這些都屬於「植物性」食物，多吃蔬果可以補充豐富的膳食纖維，提升排便順暢度，還有維生素及礦物質鉀，幫助排除體內多餘的鈉；豆類則是在進行純素飲食中最主要的蛋白質來源，舉凡豆腐、豆漿、毛豆、黑豆都被歸類於此。吃對這些食物，就不必擔心吃素攝取不到足夠營養。
3.避免地雷區：加工製品
減肥達人們都知道加工製品是最大地雷區吧！大部分的加工製品都有極高的鈉含量，吃太多隔天就會水腫到在鏡子前懷疑人生，而精製甜品都會加入大量糖、蛋、牛奶去製作，除了高熱量外，全素飲食時也不能吃。吃過多的加工製品會增加罹患心血管疾病、糖尿病的風險，想吃時「適量」即可，千萬不要貪口腹之慾，暴食這些高油、高鹽、高糖的食物。
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彈性素食法要注意的小Tips
針對「彈性素食法」營養師也有幾點提醒，基本上在「素食日」採取的就是純素飲食，不要攝取多餘的葷食。另外，吃肉的日子也建議遵照衛福部提出的「天天蔬果579」，579指的不是種類，而是份量喔！像是男性一天必須攝取5蔬4果的量；女性4蔬3果；小孩則是3蔬2果，養成「彈性素食法」的飲食習慣，並搭配適當的運動及充足的睡眠，才是維持體態的正確管道。
編輯整理：凌翊涵
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