• by Heho健康
• |
• 15 Nov 2024
• |
• novelty

• #外食族
• #均衡飲食
• #飲食習慣

據國民健康署調查，成人每日需要攝取2份水果、3份蔬菜，但有86%的民眾攝取量不足。相反的每天攝取6份豆魚蛋肉，有53%超過一半的人超量，使專家提醒日常生活要「少肉，多補菜」才能均衡飲食。現代外食族要均衡攝取六大類食物有難度，國健署在食在好健康社群也提醒，可以善用外食「補菜」小技巧，在外食買自助餐或快餐便當，可以吃到更多蔬菜。

• by 女子學
• |
• 31 Aug 2024
• |
• body&soul

• #哈佛蔬菜湯
• #吃得健康
• #飲食健康

養生健康一直是人們關注的重點，而飲食是與日常最為相關的保健，因此一直以來都存在著各式不同主張的飲食法，如：斷食法、減醣飲食、生酮飲食等。而近期，名為「哈佛蔬菜湯」的湯品在社群平台上短時間爆紅，其號稱可以抗癌、減肥，吸引許多人爭相嘗試。

• by 良醫健康網
• |
• 08 Mar 2024
• |
• novelty

• #九層塔
• #蔬菜推薦
• #羅勒

九層塔是許多台式菜餚的最佳配角，用於調味、去腥、增香以及煎蛋、炒蛋、炒破布子都相當適合。九層塔與羅勒怎麼區分？一文整理九層塔功效與禁忌，文末教你九層塔料理及種植方法。

• by 良醫健康網
• |
• 27 Feb 2024
• |
• novelty

• #茼蒿
• #蔬菜推薦
• #日本

又到了吃火鍋的季節！不只肉、丸餃類，不妨吃點當季盛產的「茼蒿」吧！茼蒿盛產季節為每年的10月到隔年的4月，因富含鉀離子、維生素A等營養，可說是營養價值高的蔬菜，也由於茼蒿有幫助胃腸蠕動、預防便祕、降低膽固醇等健康功效，所以在日本也被稱為「食物中的感冒藥」。

• by Heho健康
• |
• 20 Nov 2023
• |
• novelty

• #冬季蔬菜
• #青菜
• #茼蒿

俗話說「夏天吃瓜，冬天吃菜」強調每個季節都有適合當季必吃的食物，冬季是葉菜類、根菜類盛產的季節，如菠菜、油菜、芥藍菜等，都是非常好的食材，便宜、好吃、農藥少，還可以提供豐富的維生素和礦物質，有助於增強我們的免疫力。 天氣逐漸轉冷，冬天吃什麼菜好呢？有什麼營養價值？Heho 營養師劉思妤列出了台灣冬季盛產的蔬菜，一起來看看吧！

• by Heho健康
• |
• 17 Nov 2023
• |
• novelty

• #藥膳湯
• #蔬菜湯
• #立冬

俗話說「補冬補嘴空」，11月8日就是二十四節氣中的「立冬」，也象徵冬天的來臨，在臺灣習俗裡立冬這天需「補冬」，透過進補恢復元氣之外，也能抵禦寒冬。傳統進補除了使用常見的麻油、四物或十全藥膳等方式外，也能運用日常食材暖身好過冬。

• by 良醫健康網
• |
• 07 Nov 2023
• |
• novelty

• #維他命K
• #深綠色蔬菜
• #脂溶性營養素

維生素K（vitamin K）是一種不可或缺的脂溶性營養素，對於人體的健康有著多種功效，如促進血液凝固、有助於保護心血管及心臟健康等。維生素K多存在於深綠色蔬菜及肉品中。維生素K依結構不同，還可以分為維生素K1及維生素K2。菠菜、萵苣、綠花椰菜等「深綠色蔬菜」中通常含有豐富的維生素K1，而維生素K2可以從蛋黃、牛肉等肉品及發酵食品中攝取。

• by Bella Editor
• |
• 16 Jul 2023
• |
• body&soul

• #彈性素食
• #素食
• #瘦身

喜愛大魚大肉的姊妹們，是不是常常忽略蔬果的攝取，讓擬定的瘦身計畫破功？儂編這就來分享一套「彈性素食瘦身法」教你無痛減肥啦！綜合營養師說法，利用這套方法不僅能補充到肉類的營養，還能獲得吃素的好處，有效的減少飽和脂肪吸收，一週只需要選擇3-4天進行，無肉不歡的你也能輕鬆找回螞蟻腰、鉛筆腿。

• by Heho健康
• |
• 26 May 2023
• |
• novelty

• #櫛瓜
• #蔬菜
• #營養

在西式料理中「櫛瓜」也是不可或缺的食材，為相當普遍的夏季食材，原產地來自墨西哥，後來傳至義大利，早期台灣主要以進口為主，現今台南有自行培育櫛瓜品種，讓好吃的櫛瓜價格變得親民許多，近年成為我們餐桌上的在地化食材。 你知道嗎？櫛瓜又叫做夏南瓜，是「南瓜家族」的成員變形栽種而來，與我們認知上富含澱粉的南瓜形象差異很大，兩者的營養價值更是大不相同。

• by Heho健康
• |
• 15 May 2023
• |
• novelty

• #蔬菜
• #蛋白質
• #澱粉

五顏六色的蔬菜富含許多對身體有益的植化素，同時也是維生素、礦物質的豐富來源。蔬菜的熱量主要來自醣類（碳水化合物），但總組成約有 9 成是水分，所以蔬菜常被稱作低醣食物，吃進去的熱量既低卡，又有膳食纖維提供飽足感，在減重的路程上都少不了它。