• by Edward
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• 28 Apr 2021
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• travel&foodies

• #石碇區
• #素食
• #蔬食餐廳

北部的城市人若想親近自然，假日或許會朝石碇區的山林裡走去。幸運的人知道山林裡有一間秘境餐廳──「文山草堂」，供應無菜單的素食料理，不過經過了十多年的佳評積累，現在要預約得到要靠一點運氣了；或你就那麼來了，帶著隨緣的態度，單純地喝杯茶吃些糕點，看雲霧與山林，體驗禪式的寧靜。

• by Naomi
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• 27 Apr 2021
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• travel&foodies

• #爭鮮
• #蔬食
• #素食

蔬食主義當道，“吃素”不只能調養身心更能愛護地球，這股風氣不只在歐美盛行，台灣也不例外，台北就曾獲得《CNN》「全球十大友善蔬食城市」，多元化的蔬食文化，身為蔬食人士真的好幸福！迴轉壽司專家爭鮮本月推出新品牌「爭先食蔬」，就是以蔬食為概念，“素版爭鮮”更一次收羅了各式異國料理，一共130道以上菜色，根本是蔬食人的天堂！

• by Edward
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• 22 Apr 2021
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• body&soul

• #素食
• #健康
• #營養師

根據《世界素食人口報告》2020年的調查，台灣的素食人口已達300萬人，等於每10個人就有1人吃素，占比是世界排名第2。擁有這樣的「成績」，台灣正朝著素食者天堂的路邁進，但或許也因為這樣的方便性，出現了很多「根本不健康的素」，甚至會越吃越胖、維持不了身材。一起跟著營養師高敏敏一起來看有哪「5大地雷素食」；根據《素食飲食指南手冊》，我們又該怎麼正確吃素。另外，吃素又真的能健康長壽嗎？

• by 女子學
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• 21 Apr 2021
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• travel&foodies

• #素食
• #美食
• #打卡美食

過去，茹素多半是因為家庭因素或是宗教考量，不過如今 vegen 當道，大家開始注重身體健康與代謝，蔬食慢慢成為一種普及的飲食方式，也有更多的店家願意推出純素餐點，蔬食者外食終於不再是件難事，甚至有越來越多人願意嘗試無肉飲食。

• by Edward
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• 19 Apr 2021
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• travel&foodies

• #台南美食
• #昭和風
• #復古

幾年之間，跨國品牌的「名古屋喫茶店」遍地開花於台北，府城台南倒是有許多獨立的復古喫茶小店誕生。小店們經營出自己的特色，如「吃貨製造所」有點咖啡送「手工抹醬吐司」的早餐組合──夠日式吧，不過卻是「全素、純手工的」，所有的餅乾、麵包、甜點亦是。純植物並沒有減少美味，反而告訴我們不一樣的飲食可能。從餐車到擁有一間店面，他們的初心仍是「不論是否茹素，都能體驗純素點心的美好」。

• by PopDaily波波黛莉的異想世界
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• 20 Mar 2021
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• travel&foodies

• #QQ蛋
• #台北地瓜球
• #地瓜球推薦

經典傳統點心地瓜球不管在哪裡都是最受歡迎的必吃小吃之一，今天編輯來盤點網友們大推的四間超人氣排隊地瓜球，這幾間沒吃過一定也聽過啦！快來看看這四間有沒有你的愛店上榜呢？如果有更厲害的口袋名單也歡迎大家留言分享喔！

• by Naomi
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• 19 Mar 2021
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• travel&foodies

• #亞洲50最佳餐廳
• #美食
• #台灣美食

有著美食界奧斯卡之稱的「亞洲50大最佳餐廳」（Asia’s 50 Best Restaurants）將於3/25公布2021最新名單，與往年較不相同的是新增了「亞洲之粹」（Essence of Asia）的項目，一共網羅亞洲20個國家及多達49家餐廳入榜。首年的「亞洲之粹」獎項，台灣就有4家餐廳入圍，最受矚目的就屬於台北老字號「黃記魯肉飯」！

• by Naomi
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• 20 Feb 2021
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• travel&foodies

• #素食
• #蔬食
• #吃素

「吃素」不再是宗教人士的權益，「蔬食」顯然已成為現代人的飲食主流！讓吃素不再局限於被迫進行。台北更曾被《CNN》評選為全球十大「蔬食城市之一」，這回就由肉食主義者儂編，私房推薦5家比肉還美味的「蔬食餐廳」！

• by Edward
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• 17 Feb 2021
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• travel&foodies

• #嘉義美食
• #素食
• #蔬食

台灣人愛吃拉麵，同時，這座小島對素食者相當友善。結合二者，就是許多素食拉麵店的開張。嘉義的「小有名堂」使用豆漿、味噌熬製出「豆乳拉麵」，濃郁程度堪比豚骨拉麵，搭配招牌「小磚酪」驚豔了不少人的味蕾。但它不只賣拉麵，熱愛咖啡的老闆也賣手沖、茶飲及蛋糕，為素食者──也為了嘉義的饕客們──揮手指引，走往健康美味的方向。

• by Edward
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• 13 Feb 2021
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• travel&foodies

• #信義區美食
• #素食
• #蔬食餐廳

近年，台灣的蔬食料理逐步邁入多元、精緻化，讓肉食主義者也前來嘗鮮。這類新時代的蔬食料理文化，信義區的「BaganHood 蔬食餐酒館」可謂台北市的最佳代表之一，以各國料理手法結合未來肉與各式香料，有中式有西式，有早午餐也有酒精或植物奶飲品，茹素者當然感到幸福，但要達到他們「扭轉素食、肉食的二分法」，是讓所有美食的愛好者都能覺得「這家真不錯，要推薦給朋友」。