現代人外食習慣居多,又加上熬夜、壓力大的生活作息,使得多數人更專注於養身,同時不忘時刻攝取維他命、保健品。其中有著能調理體內好菌平衡,並且助於促進腸道蠕動的「益生菌」更是每個人日常的標配!但除了怎麼吃益生菌之外,妳知道還有哪些食物也有著相近的效果嗎?甚至日常飲食該如何搭配更加事半功倍?大研生醫營養師解答三觀念,妳不能不知道!
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- 1/除了益生菌還能吃什麼?
- 2/日常食物搭配吃更有效
- 3/這些食物會騙人!
1/除了益生菌還能吃什麼?
每個人人體都有著好菌需求,但不是每位民眾都時時能將益生菌帶在手邊日日補充。那麼,除了益生菌之外,妳我又該從哪些食物中攝取相同的好菌效果呢?營養師表示,專業定義上的「益生菌」為"經實驗認證"的健康細菌,並非所有"標榜"食物都有確實富含。因此若要尋求益生菌之外的健康替代品,可以瞄準經國家認證的優格、優酪乳,才不怕白做工喔!
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2/日常食物怎麼吃更有效?
Solare Flares@pexels
在上集【益生菌怎麼吃?】的文章中儂編有提到,攝取益生菌之餘日常的蔬果、均衡飲食的搭配很重要!但到底實際該怎麼吃?吃甚麼呢?營養師解惑:由於益生菌與益生質是好搭檔,能相互激勵強化好菌吸收效率,因此飲食方面不可錯過;尤其,木寡糖、果寡糖、水溶性纖維(果膠、菊糖)等成分中皆含有豐富益生質。食物選項如:洋蔥、蘆筍、黑白木耳、花椰菜、蘋果、奇異果、香蕉、鳳梨;以及糙米、南瓜、地瓜、燕麥等食物,和黃豆、毛豆等豆類「原型」食材都為飲食攝取上的好選擇。
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3/騙人食物要小心!
Antoni Shkraba@pexels
最後,妳可能會好奇:怎麼我印象中的促進消化食物沒有上榜呢?事實上,日常中藏有許多「會騙人的食物」!舉例來說,市面上許多發酵食品皆含有乳酸菌,且看似有利於消化,但其實成分內並未含有益生菌!如:泡菜、納豆、味增,以及各類未經專業科學認證的乳酸食品。因此,攝取之前請千萬要留意。
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