• 吃出好視力!5大「護眼營養素」食物推薦:深海魚攝取omega-3、幾口菠菜就有足夠葉黃素

    • by Frances
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    現代人生活不離3C,不僅上班要盯8小時的電腦螢幕,下班還繼續追劇,眼睛常常乾澀不舒服、視力模糊、若沒有意識到自己可能是乾眼疾病而求醫,長期下來對眼球的傷害更是不可逆,除了注意長時間用眼要休息、多看看戶外放鬆睫狀肌,如果工作上沒辦法完全遠離3C,營養師也建議透過飲食來護眼,不只葉黃素,這5大營養素也能靠吃來補足。

    延伸閱讀:吃素比較健康嗎?素食者容易缺乏「6大營養素」,「Omega-3 脂肪酸」考慮素食性魚油,女性缺鐵「維生素C」補充要注意!

        

    source:高敏敏營養師

      

    1.葉黃素+玉米黃素

    (深綠色蔬菜)

    葉黃素與玉米黃素是唯2能進入眼睛黃斑部的抗氧化物,這兩項營養素能過濾對眼睛有害的藍光、保護黃斑部細胞、避免病變,人體一天所需要的葉黃素,只要吃幾口菠菜就夠了!有研究發現,每天攝取6mg的葉黃素對於預防黃斑部病變就很有幫助,像是地瓜葉、芥菜等深綠色蔬菜每天也只要1/3碗就足夠。

    延伸閱讀:女性營養素這「5種」是必吃關鍵!補鈣趁年輕但非「喝牛奶」就好,「它」能穩定神經但常被忽略!

      

    2.花青素

    (藍莓、葡萄、櫻桃和茄子)

    植物的花青素最大功用就是要保護果實、花葉不受紫外線的破壞,同理能保護眼睛水晶體細胞被光照氧化,有助於預防白內障以及黃斑部退化、改善夜盲,常見的花青素食物包含藍莓、葡萄、櫻桃和茄子,此外,花青素還能促進眼部微血管的循環並增進代謝,熊貓眼、眼睛痠痛疲勞的朋友請記住這項營養素。

    延伸閱讀:健忘、腦霧怎麼辦?營養師推12種「補腦食物」搶救記憶力:喝綠茶預防腦衰老、雞蛋早上吃最有效

      

    3.維生素C

    (柑橘類、熱帶水果)

    維生素C不僅能增強免疫力、美白抗老,除此之外,對眼睛還有預防白內障、青光眼與視網膜病變的功效,並促進視網膜內微血管的血液循環,預防老年常見的黃斑部病變。若要補充維生素C建議從柑橘類、熱帶水果與蔬菜中攝取,像是吃檸檬、柳橙、葡萄柚,或者喝杯新鮮的柳橙汁來保護眼睛。

      

    4.維生素B

    許多人為了工作精神好,早上都會習慣吃一顆B群,維生素B除了大家都知道的對抗疲勞,B1、B2還能維持視神經與角膜的健康,修護疲勞的雙眼、讓視野更明亮清晰,B6能促進水晶體與睫狀肌中蛋白質的吸收,B12則可緩解疲勞。我們可以透過吃雞蛋、牛奶、瘦肉與糙米等原型食物來攝取維生素B。

      

    5.Omega-3

    號稱眼睛維他命的魚油,就是因為內含營養素Omega-3,而Omega-3的組成則包含EPA和DHA,其中DHA更是組成視網膜感光細胞的重要營養素,它的功效像是減少眼睛乾澀、保護感光細胞、促進視神經發育,日常我們除了從魚油中補充,更可以多吃鮭魚、鯖魚;素食者吃堅果、芢胡麻油、藻油、橄欖油也有同樣的營養效果!

      

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