• by Naomi
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• 05 Mar 2024
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• travel&foodies

• #日本
• #米其林
• #美食

想吃日本美食不用飛出國！繼大阪米其林一星「燒鳥市松」姊妹店fumée進駐台北中山後，本月又有日本米其林星級美食登台，蟬聯14年東京米其林天婦羅名店「元吉天ぷら」，店主元吉和仁海外監修合作「元一天ぷら」台北全新開幕！

• by John
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• 16 Jan 2024
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• travel&foodies

• #米其林
• #Céleste
• #Zephalto

當我們還在盤算下次連假要到哪個國家遊玩，那些金字塔頂端的人或許已經在計畫太空旅行了，法國新創公司 Zephalto ，預計在今年底推出可以搭乘氣球到平流層用餐的奢華體驗，不但能在獨立房間內享用米其林主廚特製美食，還能一覽以往只有在電影才能看到的絕美太空景色，但是即使一趟動輒台幣快四百萬元，預約還是一路排到了明年底呢！

• by Naomi
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• 10 Jan 2024
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• travel&foodies

• #台北文華東方酒店
• #酒店
• #飯店

想吃來自英國倫敦的《米其林》名店不需飛出國！台北文華東方酒店旗下義大利餐廳Bencotto全年年底換上新主廚艾曼紐．貝爾加莫 （Emanuele Bergamo）後，今年年初再帶來驚喜！邀請曾於倫敦餐飲界創下最快摘下《米其林》星星的紀錄保持者麥西米里亞諾．布拉索涅（Massimiliano Blasone）來台客座只開賣三天！

• by 經理人
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• 28 Dec 2023
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• celebrities

• #米其林
• #工作態度
• #工作熱情

「把一件事情做到游刃有餘，就會很快樂。」江振誠認為，全心投入鐘愛的工作，就不會覺得辛苦。

• by Naomi
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• 20 Dec 2023
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• travel&foodies

• #過年
• #米其林
• #台菜

一年步入尾聲，即將迎來新的一年，每年到了春節少不了一家團圓的時刻，團圓飯該如何準備？買現成最方便！今年米其林名店「富錦樹台菜香檳」搶先開賣，精緻小巧份量小家庭最適合，除了經典不敗的鮑參佛跳牆、荷葉麻油雞米糕外，加碼人氣第一的酒家菜「魷魚螺肉蒜」，澎湃十足絕對是你今年過年的面子首選。

• by Naomi
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• 07 Dec 2023
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• travel&foodies

• #日本
• #米其林
• #專訪

今年年末，大阪米其林名店「燒鳥市松」進軍台灣，以姊妹店形式帶來新品牌fumée，還沒開幕就已造成不小話題，目前訂位已排到明年。燒鳥市松一路從日本紅到台灣人氣依舊不減，憑藉什麼？為什麼這麼紅？專訪燒鳥市松創辦人竹田英人告訴背後秘密！

• by Naomi
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• 22 Nov 2023
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• travel&foodies

• #米其林
• #壽司
• #喜來登

台北預約困難店米其林一星「明壽司」想吃但一位難求嗎？由明壽司料理長高啟明嫡傳弟子劉宇翔師傅駐店的全新品牌「壽司桃」進駐台北喜來登大飯店，不只重現多道明壽司經典料理，同時延伸經典的「江戶前壽司」作法。

• by Naomi
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• 13 Nov 2023
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• travel&foodies

• #米其林
• #大阪
• #MUME

台北又有排隊名店來了！過去，一直謠傳將有大阪米其林燒鳥進軍台灣，雖說一直尚未被證實，但本月終於迎來正式官宣！沒錯，大阪米其林一星「焼鳥市松」海外首間姊妹店 「fumée」就在台灣，地點就選在米其林美食雲集的台北晶華酒店內。

• by Naomi
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• 03 Nov 2023
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• travel&foodies

• #米其林
• #大阪
• #台北晶華

台灣美食圈又有好消息了！過去一直有傳言將有日本米其林名店插旗台灣，但一直尚未被證實，不過本月終於有正確消息釋出。日本大阪米其林一星名店「燒鳥市松」將來台展店，並與同樣為米其林常客的MUME母集團MMHG湘樂餐飲合作，地點就選在台北晶華酒店，開幕時間待定但有望在本月看見開幕！

• by Naomi
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• 07 Sep 2023
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• #米其林
• #專訪
• #美食

上禮拜，2023台灣《米其林指南》榜單出爐，在新進榜餐廳之中有一個新面孔，開幕不到十個月就拿下一星殊榮，是許多頂級廚師窮極一生也很獲得的。這個“新”一星就是「Ad Astra」，由曾於紐約米其林二星餐廳Atera擔任副廚的Kevin Rose所主理，在他眼裡「主廚像一個樂手，要完成一段悅耳的旋律，要找出整首歌的平衡感。」