• by Naomi
• |
• 20 Apr 2023
• |
• travel&foodies

• #飛機
• #米其林
• #星宇航空

星宇航空機場貴賓室有什麼？搭飛機不在只是「坐交通工具」，在機上你能享受舒適的環境、豐富的影視設備、賓至如歸的服務，近幾年各大航空公司更是把觸角放在「美食」之上，本週華航宣布與台北君品旗下米其林三星「頤宮中餐廳」合作飛機餐。說到飛機上美食，「星宇航空」更是以此作為賣點，過去曾與胡同燒肉、蜷尾家等名店合作，在商務艙你還能吃到米其林名店LONGTAIL、台南人氣酒吧TCRC調酒，就連機場貴賓室也臥虎藏龍，連阜杭豆漿都能吃到！

• by Naomi
• |
• 06 Apr 2023
• |
• travel&foodies

• #日本
• #無印良品
• #文青

美食大餅人人想搶，不只超商推出自品牌來吸睛，就連來自日本的文青品牌無印良品MUJI繼開餐廳「Café&Meal MUJI」後，美食觸角依舊持續擴展。店內不只販售文具、衣物、家具，一直以來都很深受學生、上班族喜愛的「美食區」近幾年大升級，火鍋、咖哩樣樣都賣，根據上月全新釋出的年度計畫，光是食品類就多達10樣，看中美食市場的無印良品到底做了些什麼？

• by Naomi
• |
• 13 Mar 2023
• |
• travel&foodies

• #宜蘭
• #飯店
• #美食

宜蘭有著陸地郵輪美譽的全新飯店「THE ARCHIPELAGO 凱渡廣場酒店」於本月正式試營運，不只以百萬海景作為賣點，飯店內餐飲更是吸引人！力邀國際星級名廚江振誠（André Chiang）擔任餐飲創意總監共同規劃，目前第一階段開放archi藝廚、pelago百匯廚、coco椰林咖啡等餐飲服務。其中，「archi藝廚」是酒店內主打最高級餐廳，以現流頂級海鮮為主打。在開幕前【美食經濟】特別來到凱渡廣場酒店與André Chiang聊聊。

• by Naomi
• |
• 02 Mar 2023
• |
• travel&foodies

• #火鍋
• #馬辣
• #麻辣鍋

台灣人一年四季都愛吃鍋，若談到麻辣鍋第一直覺絕對會先想到「馬辣」，主打豐富品項、多款創意湯底搭配上合乎預算的價格，以高CP值的形象深植台灣人的心。就算你沒吃過「馬辣」，也一定聽過它響亮的名號！馬辣在台灣深耕超過十年的時間，集團旗下9個品牌從麻辣鍋、燒肉觸角更延伸到日式居酒屋，締造年營業額破億佳績，馬辣到底憑什麼？

• by Naomi
• |
• 23 Feb 2023
• |
• travel&foodies

• #台中人氣手搖飲
• #手搖
• #美食經濟

不管你愛不愛喝手搖，相信你最近一定被一款名叫「草仔粿奶茶」的飲品給洗版到了。而這款手搖其實本名叫「逮丸奶茶」是由台中發跡的「一沐日」是推出，而這看似新興的品牌，其實以創立超過十年，突然因為一杯手搖飲料大爆紅。一沐日十年磨一劍，不只是因為「一杯」飲品就爆紅，背後過多用心經營的關鍵。

• by Naomi
• |
• 09 Feb 2023
• |
• travel&foodies

• #日本
• #鰻魚飯
• #名古屋

台灣日本關係友好不只在感情上，更延伸到了品牌，繼日系飯店大舉進攻台灣市場後，最受台灣人喜愛的日本美食當然也不意外！今年年初，京都漢堡「龍漢堡」登台，緊接著名古屋百年鰻魚飯老店「四代目菊川」也進軍台灣市場，地點就選在日商密緊的松江南京。透過新店開幕之際【美食經濟】特別專訪到三代老闆菊川雄平，是什麼樣的契機讓他選擇進軍台灣市場？

• by Naomi
• |
• 07 Feb 2023
• |
• travel&foodies

• #專訪
• #cama
• #美食經濟

一早起床，若要買一杯提神醒腦的咖啡你會選擇哪一家？是家門口的文青小店，還是講求快速方便的連鎖品牌？作為連鎖咖啡領頭羊的cama，叱吒市場20年至今仍舊屹立不搖，全台分店數更是多達170間以上。你曾有在對條街就聞到咖啡香，尋味找到cama的經驗嗎？其實你正踏入了創辦人何炳霖「陷阱」裡！將廣告業常見的「五感行銷」套用在cama上，【Bella 40風格經濟講座】帶你一窺cama咖啡王國。

• by Naomi
• |
• 07 Feb 2023
• |
• travel&foodies

• #專訪
• #萬波
• #美食經濟

約莫五、六年前，台灣手搖市場大起飛，正是從那幾年開始手搖品牌如雨後春筍般遍地開花，沒幾個禮拜就多了一家新店出現。相較於五十嵐、清心等元老級手搖，「萬波島嶼紅茶」作為新興品牌的頭班車，不喜歡安於現狀，每回推出新品總會夾帶滿滿創意登場，堪稱手搖界的點子王絕對不是過度美譽。萬波創辦人Peter特別來到【Bella 40風格經濟講座】與大家分享這些點子背後的小秘密。

• by Naomi
• |
• 07 Feb 2023
• |
• celebrities

• #專訪
• #龜記
• #美食經濟

台灣珍珠奶茶聞名國際，如何在手搖飲料店滿街跑的市場做出「不一樣」，這才是贏得消費者心的關鍵。「龜記」以一杯紅柚翡翠一紅就是超過五年的時間，不隨波主流、不跟風，以最純粹的古早味喚醒七、八年級生的回憶，從鹹甜酸的「阿源楊桃」、甜香帶勁的「冬瓜雷夢」再到復古味十足的「龍眼紅烏」，無一不征服手搖控的心。【Bella 40風格經濟講座】特別邀請到龜記2位創辦人Sam、Hank與各位聊聊那些你不知道的故事。

• by Naomi
• |
• 05 Jan 2023
• |
• travel&foodies

• #CAFE!N
• #咖啡
• #美食經濟

咖啡已成為現代年輕人不可或缺的單品之一，從講求速度的連鎖咖啡、講求精緻的精品咖啡，再到方便的超商咖啡，無一不在你我生活，台灣咖啡選擇多到選不出來。於2018年創立，開業不到4年的時間「Cafe!n 硬咖啡」就能獨佔台北文青最愛咖啡店，成為星巴克最大勁敵。近幾年事業版圖南下擴展，Cafe!n是如何做到讓講求新鮮的年輕族群，品牌黏著度高達90%以上呢？