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專訪東京第一霜淇淋Dolce Tacubo創辦人田窪大祐：「我很貪心，我想做出大家都喜歡的甜點」｜美食經濟

來自東京代官山甜點名店Dolce Tacubo將快閃台北，掀起社群轟動。田窪大祐這位被譽為「東京第一霜淇淋」的創作者，從奶奶的散壽司啟蒙，到以米其林職人精神打造費南雪與花漾霜淇淋，在談笑間展現出嚴謹卻溫柔的甜點靈魂，【美食經濟】獨家專訪。

東京車站伴手禮推薦必買什麼？商店街最新熱銷榜單出爐，整理出旅客最愛的十款人氣甜點。台灣人熱愛的「NY Cheese」這次未入榜，反而由「焦糖烤布蕾」奪下第一名、成為最難買的爆款。想知道東京車站一番街必買伴手禮有哪些？以下盤點十款人氣甜點清單，一次收好！

在搜尋「屏東早午餐推薦」這組關鍵字時，你一定會遇見「探柵」這個名字。以挑高玻璃屋的結構、灑滿日光的空間而聞名，讓人不自覺地放慢節奏。更以「英式大早餐」與「檸檬松阪豬飯」兩大人氣主食擄獲眾人味蕾。

若要問最懂台灣甜點迷要什麼的是誰？台北晶華酒店絕對能排前三，繼找來韓國爆漿甜甜圈、千層紙巾吐司、裸感草莓蛋糕等潮流甜品後，本月10/16~11/19再邀請到東京代官山排隊甜點名店「 Dolce Tacubo」來台客座，想來一口「東京第一霜淇淋」嗎？那你可筆記要做好！

台中西屯的Frigomio Gelateria，被甜點迷譽為「最美冰店」，極簡清水模建築靜靜佇立在街角。數十種冰品選擇多元，從綿密Gelato到清爽Granita，最受推崇的開心果口味更是限量供應，濃郁卻不膩。結合空間美學與職人冰技，Frigomio一開幕就爆紅！

這週餐飲圈話題滿滿：從法國綠星主廚Christophe Hay首度來台客座、文華東方「雅閣」迎來新副主廚，還有謝文師傅辭世的遺憾消息；最讓台中人期待的%Arabica真的來了嗎？此外，台北人氣早午餐Brun不然跨足板橋、嵩sung聯名韓國名廚，都是饕客掀起熱烈討論的重點。

2025中秋節即將到來，若你正準備送禮，但苦無好選擇，這篇編輯精選28款美味、美貌同時兼具的「中秋禮盒」推薦給你！除了月餅外，各大甜點店紛紛推出壓箱寶，不只適合自己私藏，還要讓你送禮送的超有面子。

2025中秋蛋黃酥禮盒市場再度上演百家爭鳴，各大品牌紛紛以職人精神與創新巧思搶攻話題。從HOHOS攜手世界冠軍詹玠倫推出4,000盒金箔蛋黃酥，到東京巴黎金莎菠蘿蛋黃酥熱銷十萬顆。今年蛋黃酥不只是節慶必嚐，更是限量競逐大賽，誰能搶先入手，成了中秋最熱話題。

東京表參道的人氣早午餐名店Bread, Espresso &重返台灣，首間分店選址熱鬧的西門町！從經典麵包、嚴選咖啡到早午餐餐點，都完整呈現出東京日常的優雅節奏，讓人不必飛日本，也能感受最純粹的日式烘焙魅力。

在台北信義區，咖啡館早已不只是喝咖啡的場所，而是設計與風格的伸展台。從隱身巷弄的極簡小店到精品名牌的華麗據點，共有16間風格鮮明的咖啡廳，或工業感冷冽、或法式優雅，各自用空間語彙與餐點美學，勾勒出台北都會最迷人的咖啡風景線。