• by Naomi
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• 25 Mar 2021
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• travel&foodies

• #食間到
• #編輯特企
• #美食

台北拉麵哪家最好吃？雞湯、豚骨、醬油各有所好，根據拉麵協會評比找準沒錯！Naomi編今天帶各位親自來踩點，推薦捷運雙連站的「隱家拉麵」，曾蟬聯多次台北十大必吃拉麵的寶座，即便位在神秘巷弄依舊日日爆滿人，鮮嫩多汁的豚骨拼盤不吃會想念，獨特的沾麵更是超限量想吃只能提早出門碰運氣！

• by Bella Editor
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• 10 Mar 2021
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• travel&foodies

• #花蓮
• #可頌
• #拉麵

台灣的後花園「花蓮」依山傍水，一直是連續假期旅遊的好選擇，近年受疫情影響，湧入了大批觀光人潮前往，而花蓮美食更是不容錯過，這篇收錄了近期在花蓮地人私藏的口袋名單，每人「限購4個」的可頌，晚來了就買不到、去之前一定要訂位的「鬼頭刀」為主題拉麵，唇齒留香讓人想一吃再吃！

• by Edward
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• 25 Feb 2021
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• travel&foodies

• #萬華美食
• #拉麵
• #雞湯

在台灣，愛拉麵的人多。關於「正宗」、「道地」的重要性，大家各有所見，足夠爭論好些時間。萬華巷弄間的「濟善老麵」，倒是將台灣元素做得很有趣。主打「淡麗系」的雞清湯拉麵，能加入水果酒與柚子胡椒做出不同階段的吃法；最令人熱議的是打入皮蛋的「極黑羽2.0」，很神秘，一天只限賣十碗。

• by Edward
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• 17 Feb 2021
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• travel&foodies

• #嘉義美食
• #素食
• #蔬食

台灣人愛吃拉麵，同時，這座小島對素食者相當友善。結合二者，就是許多素食拉麵店的開張。嘉義的「小有名堂」使用豆漿、味噌熬製出「豆乳拉麵」，濃郁程度堪比豚骨拉麵，搭配招牌「小磚酪」驚豔了不少人的味蕾。但它不只賣拉麵，熱愛咖啡的老闆也賣手沖、茶飲及蛋糕，為素食者──也為了嘉義的饕客們──揮手指引，走往健康美味的方向。

• by Edward
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• 25 Jan 2021
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• travel&foodies

• #拉麵
• #2020年度金賞店家
• #台灣拉麵愛好會

拉麵是日本美食的代表之一，而台灣的拉麵愛好者眾，堪稱拉麵研究者的更不在少數──足以集合為共五萬名「麵友」的facebook社團「台灣拉麵愛好會」。今年是社團第五次舉辦「年度人氣拉麵店」投票、第二次頒發「金賞認證」，去年的「2019年度十大拉麵店」獲得廣泛的迴響，此次共361間店家參戰、經過初選及決選，票選出全台的「2020台灣拉麵愛好會年度金賞」。就讓儂編來帶各位看看，從嚴格考驗中脫穎而出的Top5拉麵店有哪些！

• by Naomi
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• 24 Dec 2020
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• travel&foodies

• #拉麵控
• #拉麵
• #一蘭拉麵

日本人氣拉麵店「一蘭拉麵」2017年重磅登台，更創下沒排上2~3小時絕對吃不到的瘋狂紀錄，在當時只要去吃過一蘭大家不是問「好吃嗎？」而是「你排多久？」，嘴裡吃的是一蘭但心裡只是想跟上打卡熱潮，是不是真的好吃大家心裡就見仁見智了！本月台灣一蘭拉麵更搶先全球推出「免排隊」的微波版一蘭拉麵，跟拉麵“本人”價格一樣288元，真的值得買嗎？

• by Bella Editor
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• 22 Jul 2020
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• travel&foodies

• #拉麵
• #雞白湯
• #台北美食

說到拉麵，儂編覺得最精華的就在那碗湯！Q彈有勁的麵條配上一口香濃具層次的湯頭，就是絕美搭配！近年很受大眾歡迎的「雞白湯拉麵」，最適合喜愛清爽系拉麵的你！今天儂編要來推薦多間主打雞白湯拉麵的寶藏店家。經過師傅大火大滾和不斷攪動熬煮出來的湯汁，擺脫以往台灣人對拉麵湯頭較濃鹹的印象，成為滑順又清爽的湯頭，喜歡雞白湯的儂粉快來收藏！

• by KEN JEN
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• 07 May 2020
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• travel&foodies

• #魂麵微風松高店
• #拉麵職人精神
• #阿舍x魂麵-

「魂麵」拉麵在九州原來已經有半世紀的歷史，不過一開始並不是拉麵店形式經營。 50年前九州「本川製麵所」專門製作麵條給餐廳和拉麵店， 高品質的拉麵麵條相當受歡迎。後來本川先生再找上湯頭達人小松先生，共同創立了「魂麵」拉麵品牌，其命名靈感來自於讓顧客一吃便上癮的勾魂魅力。 而微風集團廖鎮漢董事長為本川先生的多年好友，在九州拜訪本川先生時，第一次吃到魂麵時讚不絕口，更是一吃就上癮!心中也萌生一定要將 道地的九州拉麵風味引進台灣的決心! 為了保持「魂麵」拉麵的真實滋味又兼顧新鮮，廖董更親自與本川先生共同改良魂麵為適合台灣人的口味但又不失九州精神。

• by Bella Editor
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• 20 Apr 2020
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• travel&foodies

• #泡麵
• #韓國泡麵
• #網友票選

防疫在家，最好的良伴，大家一定馬上想到泡麵。不過走進超商架上空空，想網購也全在「補貨中」，尤其是韓國泡麵，更是一包難求，到底想逼死誰！近年來進口泡麵盛行，不用出國就可以買到各國超夯的人氣泡麵，尤其韓國泡麵更是大舉入侵，尤其是怎麼煮都還是香Q有勁的「辛拉麵」，更成為大人小孩的愛。

• by Naomi
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• 09 Jan 2020
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• travel&foodies

• #拉麵
• #2019
• #美食

台灣人愛拉麵的程度不容小覷，隨便一個巷弄街角就會有一家拉麵店出現！不論是吃起來像是什錦麵的的台式拉麵，又或是重湯頭氣味的日式拉麵，款款可說是各有喜好！甚至還有一個人數高達3萬多人的社團《台灣拉麵愛好會》，專門在討論對於拉麵的愛，在2019的尾聲與《LINE旅遊》公布了「全台2019年度十大拉麵店」，快來看看你最愛的那家上榜沒～