• by Heho健康
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• 06 Dec 2024
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• body&soul

• #火鍋
• #營養師
• #健康飲食

冬天正是吃鍋的好時機！涮涮鍋、麻辣鍋、壽喜燒、薑母鴨、羊肉爐、石頭火鍋等充斥於大街小巷，顯示吃鍋早已成全民運動。營養師夏子雯表示，無論是家中圍爐還是外出聚餐，火鍋始終是冬季餐飲的熱門首選。然而，吃一頓大餐容易攝取過多熱量，無形中為身體增加負擔。她建議吃火鍋時，務必掌握 3 招小秘訣，才能吃得暖胃又不擔心會發胖！

• by Naomi
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• 13 Nov 2024
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• travel&foodies

• #鍋物
• #火鍋
• #美食

台北擁有許多獨具風味的溫體牛肉鍋店，讓饕客們不必遠赴台南便能在都會中享受最鮮美的溫體牛肉火鍋。從創新現代到復古懷舊，每間餐廳都在湯頭、肉質和空間氛圍上展現獨到之處，滿足不同食客的喜好。「牛琅」以米其林級的高質感吸引饕客，「宣牛」每日直送現切牛肉保證新鮮，「民生輝」帶來台味濃厚的懷舊風情，以下精選的五間台北溫體牛肉鍋，讓你冬天暖心又暖胃。

• by Heho健康
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• 11 Nov 2024
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• novelty

• #火鍋
• #食物加熱
• #冷凍食品

天氣漸冷是吃火鍋的最佳時節，然而市售湯頭、肉品、海鮮、豆製品、蔬果等火鍋料，卻可能因品質不佳或未澈底加熱，甚至錯誤的烹煮方式，容易吃了拉肚子或產生食品安全問題。食品安全衛生與檢驗學程副教授兼主任許淑真指出，最常見的是買了湯底後，沒有煮熟加熱就喝。另外烹煮蛤蜊或牡蠣等貝類，避免殼中的細菌或生物還沒有死透，建議加熱 10-15 秒再吃，以避免食品中毒的發生。

• by Naomi
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• 22 Jun 2024
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• travel&foodies

• #火鍋
• #內湖
• #美食

擅長搜羅美食的百貨「春大直」本月又有新美食進駐！愛吃鍋的台北人又有新選擇，以台南新鮮現宰直送溫體牛肉品搭配慢熬牛骨蔬果湯底的「牛琅溫體牛火鍋」，一天只賣一餐，開幕不到一個月用餐時間以一位難求！

• by Naomi
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• 18 Apr 2024
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• travel&foodies

• #火鍋
• #食間到
• #美食

來到台南除了有滿滿吃不完的小吃外，溫體牛肉料理卷是讓老饕著迷！而台南牛肉鍋百百家，哪家最值得一吃？在地人各有擁護店家，而這家位在安平的「阿財」台南人就給十分滿分推薦，理由：用料實在、肉質非常新鮮、湯底鮮甜、價格合理！

• by FunNow
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• 29 Jan 2024
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• travel&foodies

• #涮涮鍋
• #火鍋
• #台北美食

網友評價最高的台北高級火鍋、涮涮鍋，知名火鍋店都在這！但馬家、二本松、黑毛屋、魚君、蘭亭和牛火鍋通通有，快來用高檔火鍋來慰勞辛苦的自己～

• by Heho健康
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• 26 Jan 2024
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• novelty

• #火鍋
• #營養師
• #飲食

寒流來襲，天冷最適合煲湯、吃火鍋！然而，每次燉湯和煮火鍋時，總會發現湯的表層出現浮沫，也讓湯頭變得濁濁髒髒的，有些人會用撈網撈起、部分人則置之不理，到底這些浮沫到底是什麼？真的要撈掉嗎？請營養師解開謎團。

• by Naomi
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• 15 Jan 2024
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• travel&foodies

• #火鍋
• #台北
• #美食

冷冷的冬天需要來點暖呼呼的熱湯來暖胃！老饕們最愛的「剝皮辣椒湯」哪裡有？儂編精選台北五家美味的「剝皮辣椒湯」推薦給各位，宵夜想喝熱湯？那請到中山區的「雞湯榮」，想吃現撈海鮮的市民大道美食「籐集」是你的好選擇！

• by Yui
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• 09 Jan 2024
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• travel&foodies

• #火鍋
• #板橋人帶路
• #板新站

最近天氣越來越冷，想要吃火鍋的頻率也增加了，在板橋要品嘗到高CP又美味的火鍋，花時間尋覓一下，就能找到一些好選擇。這家位於三民路和中山路交叉口附近．在板新站和江子翠站之間的板「章章鍋」就是其一，價格實惠、份量充足，時不時又有驚喜，是日常想要吃暖暖鍋物都可以走進來的店。

• by Naomi
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• 21 Dec 2023
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• travel&foodies

• #鍋物
• #火鍋
• #食間到

寒流來襲，不只衣服要穿得暖，體內溫度也需要溫暖一下！冬天必須來一鍋溫補身體，若你正打算要吃鍋，【食間到】推薦你台北五家真心好吃「平價火鍋」店，各個可都是各有特色又美味，想吃剝皮辣椒？還是想吃現撈海鮮？全都有！